En Sánchez-Garrido nos gusta llevar, como distribuidor de establecimientos de hostelería para Antequera y comarca que somos, las novedades e innovaciones que las bodegas lanzan al mercado con el objetivo de satisfacer a un público aficionado al vino cada vez más exigente.
Bodegas Matarromera lanzó hace un par de veranos un Verdejo Frizzante Bajo en Alcohol muy equilibrado con el claro objetivo de conquistar al paladar femenino. A fecha de hoy podemos decir que el consumo de este vino de baja graduación se ha establecido y aunque su consumo está destinado para todo el año, es especialmente apetecible en fechas veraniegas.
Pioneros en la producción de vinos sin alcohol, Win 5.0 amplió la gama de vinos blancos con baja graduación de Bodegas Matarromera que reune viñedos con varias denominaciones de origen, en este caso con D.O. Rueda.
Matarromera cuenta con innovadoras y sofisticadas instalaciones en Valladolid en las que la tecnología desarrolla la deconstrucción molecular que permite la elaboración de vinos sin alcohol o de baja graduación.
La elaboración de este vino es minuciosamente cuidada desde la vendimia, escogiendo un 90% de uva Verdejo y el 10% restante de uva Sauvignon Blanc. El mosto se mantiene a baja temperatura y su fermentación es paralizada cuando alcanza los 5,0º de alcohol. La paralización en este punto hace que mantenga el CO2 propio de la fermentación y la acidez característica del Verdejo, creando un vino de suave dulzura y muy refrescante.
Su color es amarillo muy claro, pajizo muy brillante. El aroma se caracteriza por la manzana verde, notas cítricas, flores blancas, pétalos de rosa y frutas tropicales como la piña y el maracuyá. En boca es potente, refrescante y de final largo y persistente.
Ideal para consumir muy frio, es perfecto para acompañar el aperitivo y también comidas ligeras típicas del verano, o distendidas como una barbacoa.
Disponible también en nuestra vinoteca de venta al por menor de Antequera.
¿A qué esperas para probarlo? Y si ya lo has hecho, cuéntanos tu opinión sobre Win 5.0 Verdejo Frizzante de Bodegas Mararromera.
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