Antequera Adentro, 3ª Edición: Un Sabor Inolvidable

Tras el éxito de las dos ediciones pasadas, llega la tercera edición de Antequera Adentro, que se celebrará del 19 al 28 de abril de 2024. Este evento consolida a la ciudad como un destino gastronómico de referencia en el interior de España. El evento, organizado por el Grupo All Stars con el apoyo del Ayuntamiento de Antequera y la Diputación Provincial de Málaga, reunirá a un elenco de chefs de renombre de la provincia de Málaga, que ofrecerán una experiencia culinaria única a los visitantes.

Un evento que tiene un único objetivo: dar a conocer e impulsar el enorme patrimonio gastronómico de Antequera, ciudad candidata a Capital Española de la Gastronomía.

Un programa repleto de actividades

El programa de Antequera Adentro 2024 incluye una amplia variedad de actividades para todos los gustos, desde degustaciones de productos gourmet de la zona y la comarca, showcookings y networking.

Programa «Antequera Adentro 2024»

22 de abril. Museo Ciudad de Antequera

Networking Global, 10.30 horas.

En el Salón de Actos del Museo Ciudad de Antequera, se realizará a las 10.30 horas un Networking Global, en el que se hablará sobre temas gourmet de la actualidad, con la participación de periodistas gastronómicos de Andalucía.

Inauguración de la Pasarela Gourmet, 11.30 horas.

A las 11.30 horas tendrá lugar la pasarela Gourmet, donde se podrán  degustar los productos gourmet de la comarca de Antequera. Habrá mesas de presentación de: aceites, panes, dulces, quesos, hortalizas y transformados. Los productores que estarán presentes serán: Distribuciones Paco Gamero; La Torcaleña; CITRVS; Quesos el Pastor del Torcal; Hortícolas El Arenal; Alsur; DCOOP – DOP Antequera; Spiga Negra; Bodegas Cortijo La Fuente; Piobiem; Sánchez Garrido; Horno San Roque de Hermanos Paradas Pedraza; AOVE Terraverne.

Showcooking, a partir de las 11.30 horas.

A continuación te detallamos la programación del Showcooking, en la que diferentes chefs prepararán su versión de la tradicional Porra de Antequera:

  • 11,30 horas. Esteban Sedeño, Confusión, Mijas. Habitas Baby de Alsur.
  • 12,00 horas. Richard Garcia Gilarranz, Nela Sushi. Cocina con los mejores productos de Paco Gamero.
  • 12,30 horas. Javi Sevilla, Arai de Marbella. Porra de Antequera con Tartar de Atún y mango.
  • 13,00 horas. Ana María Pérez, la Taberna Antequerana. Albóndigas de chivo lechal con salsa de trufa y reducción de boletus.
  • 13,30 horas. Juan Torremocha, Asador Puerta de Málaga, Casabermeja.
  • 14,00 horas. Carmen Bueno, Mesón Adarve. Gazpachuelo Antequerano.
  • 14,30 horas.  José Javier Paradas y María Teresa Paradas Rodríguez de Venta San Isidro. Porrilla de Espárragos de nuestra Vega de Antequera.
  • 15,00 horas. Patricia Claros, Baraka. Mosaico de pio antequerano.
  • 15,30 horas. Txema Fernández. Quesos Santa M.ª del Cerro.
  • 16,00 horas. Jesús Morente Moreno, Coso Viejo – Grupo Casa Diego. Helado de porra Antequerana con un velo de gamba blanca ,lima ,mango, aove y parmesano
  • 16,30 horas. Meme, La Fábrica, Escuela de Hostelería

Participantes antequeranos en la III Ruta Gourmet Antequera

Dentro de la III Edición de Antequera Adentro se incluye la  Ruta Goumet de la Porra de Antequera. En esta ruta, los establecimientos participantes ofrecerán su mejor versión de la Porra de Antequera, uno de los grandes iconos de la cocina española.

Esta ruta tiene como objetivo empoderar una de nuestras recetas tradicionales más populares, dándole el sitio que le corresponde.

Este año tendrá lugar del viernes 19 al domingo 28 de abril, dentro de la III Edición de Antequera Adentro.

A continuación te presentamos a los restaurantes participantes en este 2024.

  • Mesón Adarve, con la porra de Antequera clásica de Carmen Bueno. Precio: 10€
  • Baraka, con su porra de mango con bites de gambas rellenos y tomates secos. Precio: 3€
  • Mesón Casa Carlos. Precio: 9,5€
  • La Fábrica, Escuela de Hostelería.
  • Bar La Socorrilla, con su porra de Arriba. Precio media ración: 9€
  • Mesón Coso Viejo, con su helado de Porra de Antequera. Precio: 18€
  • Nela Sushi, cóctel de Porra de Antequera. Precio tapa: 4,5€
  • La Cantina, Porra de Antequera con tradición. Precio ración: 7,5€
  • Parrilla de San Bartolomé, Dame Pan y dime tonto». Precio: 10€
  • Recuerdos Tapas Bodega, porra de Antequera. Precio: 8€
  • Venta de San Isidro, porra de Antequera San Isidro. Precio: 8,5€

 

Si eres un apasionado de la gastronomía, no te pierdas esta edición de Antequera Adentro. ¡Será una experiencia inolvidable!