Contar con los emblemáticos vinos dulces de Bodegas Quitapenas en tu establecimiento de hostelería será ahora más fácil, ya que hemos asumido su distribución para Antequera y comarca.

Quitapenas, el referente de los vinos de Málaga

Las Bodegas Quitapenas tienen su origen en la Axarquia malagueña en el primer cuarto del siglo XIX, remontándose la tradición vitivinícola de la familia a finales del siglo XVI.

El traslado a la capital se produce en el año 1878 a causa de la filoxera. Una vez establecidos en Málaga continúan con el cultivo de la viña, y la elaboración de vinos y pasas. Posteriormente fundarán la casa de comida y vinos conocida como «Bodegas Quitapenas».

No es hasta la posguerra, en el año 1940, cuando los descendientes deciden dedicarse al embotellado de los vinos y a la elaboración de licores y aguardientes, creando sus emblemáticos vinos dulces, símbolo de nuestra provincia.

Quitapenas es -sin lugar a dudas- el referente de vino dulce de Málaga conocido en todo el mundo.

El vino dulce de Málaga para Antequera y comarca

Pensar en vino dulce de Málaga es pensar en Quitapenas.

Elaborados con las dos variedades de uva propia nuestra provincia, Moscatel y Pedro Ximénez, en versión monovarietal o coupages, son vinos con Denominación de Origen Málaga. Vinos que se establecen en la comarca antequerana con la clara intención de defender los productos malagueños. 

En esa línea de difusión de lo nuestro, la marca Sabor a Málaga, como estandarte que es de nuestra gastronomía y de los productos de nuestra tierra, también incluye lógicamente a Bodegas Quitapenas entre las marcas genuinamente malagueñas.

Tan conocidos como Quitapenas, son las variedades Pedro Ximénez, Pajarete, Pedrito (Málaga Lagar), moscatel Plata, Florestel, su conocido espumoso dulce.

También Vermouth Quitapenas ha entrado a formar parte de la familia Sánchez-Garrido.

Como siempre, intentaremos hacer crecer vuestro amor al vino desde el conocimiento de su cultura.

Pronto os iremos facilitando más información para profundizar en ellos, distinguiendo sus particularidades. Su elaboración, maridajes e historia. Para que, desde Antequera y comarca, seamos los mejores defensores de un producto que tan buena acogida tiene entre quienes visitan nuestros establecimientos de hostelería.

Quitapenas forma parte de nuestra memoria y del carácter de nuestra provincia, y por ese motivo su entrada en Sánchez-Garrido, cuenta ya con una gran acogida por parte de nuestros clientes.

Bodegas Quitapenas pertenece a el Consejo Regulador con Denominación de Origen de Málaga, manteniendo la excelencia de unos vinos que destacan por su característico dulzor propio del tratamiento y la variedad de la uva de nuestra tierra.

¿Estás buscando los vinos de Bodegas Quitapenas? Los tenemos todos en Sánchez-Garrido para Antequera y comarca y también en nuestra tienda online www.sanchez-garrido.com

Consúltanos, puedes hacerlo llamándonos al 952841385, enviando un correo a pedidos@sanchez-garrido.com o solicitar que la visita del comercial de tu zona.

En nuestra amplia y cuidada selección de vinos nos esmeramos por ofrecer la calidad de las bodegas más representativas del panorama nacional, como Mas de Leda, cuyo vinos han sido premiados con la medalla de oro en el Concurso Internacional de Bruselas, este mismo año.

Mas de Leda, un vino que conquista Antequera

Mas de Leda es un tinto muy equilibrado y suave procedente de Tierras de Castilla y León, geográficamente localizadas entre las denominaciones de origen Toro y Ribera del Duero.

Se trata de un vino elaborado en las bodegas del mismo nombre, pertenecientes a Bodegas Masaveu, un grupo vitivinícola de origen asturiano que destaca en el sector por la búsqueda de la excelencia de sus vinos y sidras.

Historia de Bodegas Leda

La bodega se encuentra situada en la localidad vallisoletana de Tudela del Duero.

El conocimiento sobre la elaboración del vino en estas tierras se remonta a la Edad Media entre las familias de la zona. Y el secreto para conseguir vinos de extrema calidad, ha ido pasando a través de los años generación tras generación.

El amor por la tierra, el respeto, el cuidado y mimo de las viejas viñas, la investigación… Todos estos factores han hecho posible la creación de vinos tan exclusivos como Mas de Leda. Resultado de una excelente uva Tempranillo que crece entre viñedos forjados en tierra caliza que le aporta una gran riqueza de matices y hacen de él un vino único.

Crianza de entre 12 y 24 meses

Con una crianza en barricas de roble de entre 12 y 24 meses, Mas de Leda destaca por ser un vino de fácil entrada en boca que sorprende sin embargo por su potencia y su variedad de aromas y recuerdos al ser degustado.

Tratándose de un vino moderno, se percibe la experiencia y el saber hacer de la elaboración artesanal, minuciosa y delicada, marcada por la observación y la paciencia de los técnicos de la bodega. Todo ello da lugar a un vino fino y exquisito.

A nivel olfativo es reconocido por su riqueza. De hecho es un vino muy aromático, con recuerdos a regaliz, frutas rojas como la ciruela y a tostados… Una explosión de fruta en boca, que lo hace perfecto para combinar con diferentes platos, desde los tradicionales hasta de la cocina más vanguardista, e incluso con postres, especialmente de chocolate.

Mas de Leda es un vino que podeis adquirir tanto en nuestra vinoteca situada en nuestras instalaciones del Polígono La Azucarera, como en nuestra distribución para el sector hostelero de Antequera y comarca.

Bacchus de Plata para Reserva 2011 Onomástica y Carlos Serres

Los Rioja Reserva 2011 Onomástica y Carlos Serres han recibido hace apenas un mes el Bacchus de Plata, galardón que se obtiene tras un certamen celebrado el pasado mes de marzo, en el que 85 catadores expertos venidos de todo el mundo puntuaron una extenso listado de vinos.

Los premios Bacchus son organizados por la Unión Española de Catadores  cada año, siendo considerada la gran cita con el mundo del vino en nuestro país. La cita congrega en Madrid a un buen número de expertos entre catadores, medios de comunicación especializados y bodegueros. Por ello, obtener un reconocimiento en este concurso, es considerado como un signo de distinción en el sector.

Continúa por tanto la buena racha para esta bodega riojana, y desde Sánchez-Garrido nos sentimos orgullosos de llevar a Antequera  la excelencia de sus vinos acercándolos a los mejores establecimientos y restaurantes de la comarca y también a los hogares de aquellos que disfruten el placer de degustar una buena copa de vino.

Información y pedidos: 952841385 o pedidos@sanchez-garrido.com

Bodegas Altanza 

Bodegas Altanza, ubicadas en la localidad riojana de Fuenmayor, nace a finales del siglo XX con la voluntad de elaborar un vino que siguiendo la tradición, calidad y nombre de la tierra donde se vendimia, se decide a introducir las mejoras que la tecnología ha aportado a un sector tan antiguo como el del vino dando uso a las prestaciones propias de la época en la que vivimos. De esta forma los vinos Altanza se adaptan a un consumidor cada vez más interesado y conocedor del mundo del vino y todo lo que rodea a este.

La elaboración de Reservas y Reservas Especiales es su primer objetivo, sin embargo la demanda de vinos jóvenes, blancos y rosados han hecho a la bodega enfocarse también a esta nueva tendencia, sin abandonar el cuidado y la crianza exquisita de vinos muy seleccionados.

Una selección de vinos Altanza llega a Antequera

En Antequera y de la mano de Sergio Ramirez, Jefe de Ventas de Bodegas Altanza para la zona, tenemos el gusto de presentar estos vinos a través de catas y maridajes como la celebrada la pasada Navidad en el Club de Tenis Fuentemora, donde se pudieron degustar varios de sus vinos que resultaron del agrado de los participantes en dicha cata.

Ideales para combinar con sabores intensos como carnes, guisos, asados, foie o quesos curados, estos vinos gozan de una personalidad que los hace ideales para compartir en comidas familiares o reuniones de trabajo al calor de la cocina tradicional de nuestra tierra en el caso de Lealtanza o compartirlo entre amigos junto a unas tapas en el caso de Edulis, un Rioja más ligero y afrutado.

Ya están disponibles en los siguientes establecimientos de Antequera: Bar A la Fuerza, Casa Meme, Club de Tenis Fuentemora, Hotel Restaurante Los Dólmenes, Hotel Restaurante Lozano, Mesón Adarve, Mesón Carlos, Mesón Ibérico dehesa Las Hazuelas, Mesón Juan Manuel, Restaurante La Fábrica,  Restaurante Puerto Seco, Santisteban 18, Taberna El Rincón de Lola, Venta San Isidro en Los Llanos de Antequera, y cada vez podrás disfrutar de estos maravillosos vinos en más establecimientos de nuestra ciudad y su comarca.

Cata Vinos Altanza en Club de Tenis Fuentemora Antequera

También a nivel particular puedes adquirir los vinos Altanza en nuestra tienda vinoteca Selección Sánchez-Garrido, en el polígono Azucarera de Antequera.

Sí, estamos de enhorabuena. Carlos Serres, otro de los vinos que distribuimos para Antequera y su comarca ha sido galardonado con la máxima puntuación para un Rioja Crianza por la prestigiosa publicación Wine Advocate.

Las bodegas Carlos Serres

Ubicada en la vinícola ciudad de Haro, capital de la Rioja, Carlos Serres cuenta con una concentración de bodegas centenarias que cultivan las variedades Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Maturana Tinta y Viura.

Vinos equilibrados y elegantes, el Crianza de Carlos Serres está elaborado con uva 85 % Tempranillo y 15% Garnacha. Con un minucioso cuidado que asegura la calidad del fruto, la vendimia se realiza de forma manual a mediados del mes de octubre.

Elaboración

Tras un ligero despalillado y estrujado, el mosto macera en contacto con los hollejos durante seis días.

La fermentación se produce a una temperatura controlada de 28 ºC durante diez días para pasar a permanecer durante 14 meses en barricas de roble francés y americano. Un posterior afinamiento en botella durante 6 meses marca su salida al mercado.

Nota de Cata

Su color es rojo picota con ribete púrpura, limpio y brillante. Aromas a fruta roja madura sobre un fondo especiado, con ligeras notas de regaliz. En boca presenta una buena estructura, sabroso, fresco, frutal, con un final persistente y goloso.

Maridaje

Perfecto para acompañar platos de la cocina mediterránea. Frituras, verduras a la parrilla, arroces, pasta, legumbres, carnes blancas y rojas, quesos suaves o de media curación.

En definitiva, un vino crianza excelente como corrobora la máxima puntuación que este año le ha otorgado Robert Parker convirtiéndolo en el mejor Crianza del Mundo 2015.

Podéis encontrar Carlos Serres en nuestra tienda online y en los mejores bares y restaurantes de Antequera y su comarca, de los que somos distribuidores oficiales.

Cuando decimos que nos sentimos orgullosos de llevar los mejores vinos de España a nuestros clientes de Antequera y comarca por medio de nuestro servicio de distribución,  lo hacemos con la satisfacción de estar en lo cierto. Así lo corroboran los numerosos premios y reconocimientos que estos vinos reciben cada año.

El último en darnos una gran satisfacción ha sido Vivanco Reserva, considerado Mejor Vino Reserva Calidad-Precio de Rioja según la prestigiosa publicación The Wine Advocate liderada por Robert Parker que ha calificado a este vino como sobresaliente otorgándole 92 puntos en su esperado ranking anual sobre la cata de los mejores vinos del mundo.

Si quereis conocer todos los detalles sobre la elaboración minuciosa de este vino tinto Reserva de Bodegas Vivanco, premiado también con la Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas 2016, aquí teneis todos los datos:

Con añada de 2010, este vino está elaborado con uvas 90% Tempranillo y 10% Graciano de una selección de viñedos propios de Bodegas Vivanco del terruño de Briones, Rioja Alta, con una media de edad de 35 años, cultivados en suelos de marcado perfil arcillo-calcáreo.

Cada variedad de uva se vendimia a mano en pequeñas cajas y por separado. Todas las uvas permanecen en cámara de frío durante 36 horas antes de su procesamiento en una doble de mesa de selección de racimos y granos. La vendimia comenzó a principios de octubre en la variedad Tempranillo y a finales del mismo mes en el Graciano.

Cada variedad se elabora por separado. Tras un suave estrujado, el mosto se encuba por gravedad en pequeños tinos de roble francés donde fermenta y macera en contacto con los hollejos a una temperatura máxima controlada de 30 °C, recibiendo ligeros remontados durante 20 días, recibiendo fermentación malólica en pequeños tinos de roble francés.

La crianza establecida para este vino es de 24 meses en barricas nuevas y de segundo año de roble francés y americano. El vino se afina durante varios meses en tino de roble francés antes de pasar a botellero donde permanecerá otros 24 meses.

NOTA DE CATA

Color rojo púrpura intenso, con un ribete teja que denota su crianza en barrica. Este vino ofrece aromas de canela salvia, todo rodeado de unas notas frutales de cereza y moras negras y un componente mineral. Profundo y maduro en el paladar, ofrece un paso de boca envolvente, aterciopelado y sedoso.

SERVICIO Y MARIDAJE

Servir a una temperatura de entre 16 y 18 °C. Perfecto para maridar con todo tipo de carnes, estofados, platos de caza, setas, quesos curados y fuertes: Ideal para acompañar tapas o sólo con chocolate negro.

Como apunte, la característica botella de los vinos de Bodegas Vivanco está inspirada en una original del s. XVIII visitable en el Museo Vivanco de la Cultura del Vino.

Sin duda un vino nacido para ser disfrutado, y que puedes adquirir en nuestros almacenes Sánchez-Garrido de Antequera, así como en nuestra tienda – vinoteca. Un vino reconocido y premiado, que hay que degustar.

Bodegas Matarromera lanzó hace un par de veranos un Verdejo Frizzante Bajo en Alcohol muy equilibrado con el claro objetivo de conquistar al paladar femenino. A fecha de hoy podemos decir que el consumo de este vino de baja graduación se ha establecido y aunque su consumo está destinado para todo el año, es especialmente apetecible en fechas veraniegas.

Pioneros en la producción de vinos sin alcohol, Win 5.0 amplió la gama de vinos blancos con baja graduación de Bodegas Matarromera que reune viñedos con varias denominaciones de origen, en este caso con D.O. Rueda.

Matarromera cuenta con innovadoras y sofisticadas instalaciones en Valladolid en las que la tecnología desarrolla la deconstrucción molecular que permite la elaboración de vinos sin alcohol o de baja graduación.

La elaboración de este vino es minuciosamente cuidada desde la vendimia, escogiendo un 90% de uva Verdejo y el 10% restante de uva Sauvignon Blanc. El mosto se mantiene a baja temperatura y su fermentación es paralizada cuando alcanza los 5,0º de alcohol. La paralización en este punto hace que mantenga el CO2 propio de la fermentación y la acidez característica del Verdejo, creando un vino de suave dulzura y muy refrescante.

Su color es amarillo muy claro, pajizo muy brillante. El aroma se caracteriza por la manzana verde, notas cítricas, flores blancas, pétalos de rosa y frutas tropicales como la piña y el maracuyá. En boca es potente, refrescante y de final largo y persistente.

Ideal para consumir muy frio, es perfecto para acompañar el aperitivo y también comidas ligeras típicas del verano, o distendidas como una barbacoa.

Disponible también en nuestra vinoteca de venta al por menor de Antequera.

¿A qué esperas para probarlo? Y si ya lo has hecho, cuéntanos tu opinión sobre Win 5.0 Verdejo Frizzante de Bodegas Mararromera.

En este articulo queremos realzar los beneficios que una copa de vino, o a lo sumo dos al día, producen en nuestro organismo. Concienciados del amplio público al que nos dirijimos, insitimos en su consumo responsable y moderado, como bebida alcohólica que es. Sin embargo son tan numerosas las investigaciones que avalan que el vino, tomado regularmente en su justa medida, provoca muchos más beneficios que problemas para nuestra salud, que hemos decidido hacer un breve resumen de ello.

Entre los estudios, los hay que se centran en los beneficios para nuestra salud en general. Otros informes se desarrollan centrándose en investigaciones específicas para la salud del hombre y de la mujer en particular.

De forma moderada el vino tinto se presenta como un gran antioxidante regulador de nuestro riego sanguíneo. Se le atribuyen efectos beneficiosos sobre ciertas dolencias ya que entre sus virtudes está la de reducir la inflamación gracias a los flavonoides. Por tanto su consumo puede ayudar a sobrellevar aquellas enfermedades crónicas cuya sintomatología se caracteriza por dicha inflamación, de todas o algunas partes de nuestro cuerpo.

El pasado mes (mayo de 2016), un estudio científico realizado por un equipo de investigación de la Universidad de California ha desvelado que el resveratrol, un flavonoide específico antioxidante muy potente que se encuentra en el vino, estimula un gen respuesta al estrés y no solo eso, sino que nos protege de infecciones y de radiaciones ultravioleta.

El resveratrol ayuda también a contrarrestar los efectos de la vida sedentaria, ya que actúa como regulador de la grasa corporal. El Instituto Tecnológico de Massachusets realizó una investigación en la que concluyeron que aunque el vino contiene 7 calorías por gramo, el efecto que produce su ingesta moderada sobre el organismo reduce el sobrepeso, ya que impide la formación de nuevas células de grasa y moviliza las ya existentes.

Entre las más extraordinarias virtudes de los flavonoides se encuentran las de inhibir el crecimiento de células cancerígenas.

Si el consumo de vino, viene acompañado de una dieta saludable rica en consumo de vegetales y frutas, y evitamos el consumo de grasas, estaremos ayudando a nuestro cuerpo a prevenir y contrarrestar algunas de las enfermedades más comunes. Algo que al parecer no resulta difícil al aficionado al vino, ya que existen estudios sobre estilo de vida que han llegado a la conclusión de que los aficionados a su consumo moderado, suelen ser personas con hábitos de vida saludables y que suelen cuidar su dieta así como practicar deporte de forma acostumbrada u ocasional.

¿Y vosotros? ¿Conociais los beneficios del vino? Nos encantaría que nos lo contarais en el apartado de comentarios, y recordad que en Sánchez-Garrido Antequera estaremos encantados de responder vuestras consultas y sugerencias que tengais sobre la elección del vino apropiado para cada ocasión.

¡Hasta pronto!

Algunos escépticos clasifican el reparto de platos en un sencillo orden, los vinos blancos para los pescados, mariscos o entrantes, los tintos para carnes, y los dulces para postres o aperitivos. Sin embargo, el encanto del maridaje va ligado a la cultura del vino y entre los aficionados el objetivo principal es experimentar deliciosas sensaciones en las que las texturas, temperatura y sabor de los alimentos conjuguen con acierto con cada uno de los caldos que las bodegas elaboran con cuidada minuciosidad. El cuerpo, los aromas, el recuerdo en la degustación de un buen vino puede sublimar un plato, y a la vez un buen guiso o alimento mejorar a éste, creando un aporte recíproco entre ambos en el que cabe la opción de romper las tradicionales normas del maridaje.

Hoy en día la pasión por el vino va en aumento, y una cierta visión epicurea por todo lo que rodea al mundo de los sentidos lo eleva a una categoría que va desde la mera afición hasta la especialización. Este gusto por el placer de degustar combinaciones excepcionales ha creado una tendencia que culmina en la celebración de catas de maridaje, algunas temáticas, otras se centran en alimentos específicos como las catas de vino y queso, o las de vino e ibéricos, con chocolate e incluso musicales, esta moda se ha extendido además a celebrar catas de maridaje con otras variantes como las cervezas, los champagnes o los cavas.

Existen catas técnicas y otras en las que se crea un entorno mágico en el que prima lo sensorial. Sea como sea, en las sesiones de maridaje lo que se pretende es elevar las emociones a través del descubrimiento de combinaciones alimento-vino únicas.

Maridaje

En definitiva, el maridaje puede ser tan simple o tan complejo como nosotros queramos disfrutarlo, descubrir magníficos sabores y aromas ya sea de forma guiada a través de una cata, o de forma espontánea en nuestra inquietud de descubrir sensaciones nuevas, es un placer a nuestro alcance de la mano de un buen vino.

En nuestro blog de Selección Sánchez-Garrido renovamos semanalmente las fichas de cata de los vinos que distribuimos en Antequera y comarca, en ellas encontrarás consejos que podrán iniciarte en el placer del maridaje de la mano de los vinos de las mejores bodegas de la geografía española. Sus enólogos han seleccionado unas pautas de maridaje que van desde los platos más tradicionales a los más vanguardistas como el sushi. En tu mano está experimentar el placer del maridaje ¿te lo vas a perder?