Se trata de una oportunidad para que los restaurantes de Antequera, y su comarca, puedan ofrecer a sus clientes la opción de personalizar las botellas de vino para sus celebraciones y eventos.

Del mismo modo, también los aficionados al mundo del vino, a título particular, podrán formar parte de este selecto club, reservando sus vinos pues, desde Vivanco, nos ofrecen tres opciones para disponer de estas botellas personalizadas:

• Barrica entera (288 botellas).
• Media barrica (144 botellas).
• 1/4 de barrica (72 botellas).

¿Imaginas presentar en tu boda, bautizo, comunión o fiesta de jubilación tu propio vino con etiqueta personalizada?

Beneficios de tener tu propia barrica de roble francés

Por ser socio de Club Vivanco Barrica recibirás tus botellas en la dirección que indiques y serás partícipe de todo el proceso.

Podrás poner tu nombre, o el de tu empresa, tanto en la barrica de roble como en las botellas y recibirás invitaciones para que tú y tus acompañantes podáis participar de una visita guiada a las bodegas Vivanco y probar los platos de su restaurante con vistas panorámicas a los viñedos.

Podrás visitar el Museo Vivanco y conocer la colección privada de obras de Picasso, Sorolla y otros artistas así como piezas arqueológicas con más de 3.000 años de antigüedad.

Recibirás también una tarjeta personalizada del Club Vivanco Barrica y tendrás preferencia para la opción de compra de nuestros lanzamientos.

¿Quieres tener un vino con tu nombre, exclusivo y personal? No lo dudes, además la adquisición cuenta con flexibilidad en los pagos.

Descubre el Club Vivanco Barrica y obtén un vino único, personalizado con tu nombre para celebrar tus eventos de forma exclusiva. 

Directo desde los viñedos de Vivanco, en Briones y Tudelilla

Vamos a contarte más sobre el vino Reserva Club Vivanco Barrica.

Está elaborado en un 80% con uva Tempranillo, 10% Garnachay  10% Graciano, proviniendo estas variedades de los viñedos de Briones y Tudelilla, pertenecientes a Bodegas Vivanco.

Los viñedos de Briones producen la variedad Tempranillo de 24-25 años, en dos fincas distintas, ambas con un suelo arcillo-calcáreo.

Los viñedos de Tudelilla produce la variedad Garnacha en suelo arcillo-ferroso; y la variedad Graciano, en suelo arenoso-calizo. Ambos tienen una antigüedad de 20 años.

Todos los viñedos del Club Vivanco Barrica son abonados solo con materia orgánica, sin herbicidas ni pesticidas, bajo los parámetros de una agricultura sostenible. La vendimia se lleva a cabo de forma manual.

Tras la selección de racimos y granos, se lleva a cabo la fase de despabilado y estrujado hasta la vinificación por separado de las tres variedades.

Un vino marcado por la oscilación térmica

La cosecha de 2017 de Club Vivanco Barrica está marcada por una sucesión de incidencias climáticas en La Rioja que acabó por adelantar la vendimia.

Las bajas temperaturas originaron una helada de tres horas a finales de abril, justo cuando las viñas estaban ya brotadas. Tras un invierno seco y las altas temperaturas de la primavera, atípicamente elevadas, llevaron a desarrollar un ciclo corto en los viñedos.

Sin embargo, la helada, no llegó a afectar a las parcelas de Garnacha y Graciano situadas en los viñedos de Bodegas Vivanco en Tudelilla, en La Rioja Oriental.

Aunque esto pudo afectar al rendimiento de la producción, benefició sin embargo a la calidad del fruto, originando vinos muy concentrados, elegentes y complejos.

Tras la elaboración del vino, la crianza de 24 meses se ha llevado a cabo en barricas de diferentes orígenes y tostados para posteriormente pasar 12 meses más de afinamiento en botellero.

Ficha de cata de Club Vivanco Barrica

• De color rojo picota de capa alta.
• Aromas intensos a fruta negra, con ligeros toques florales, regaliz, eucalipto y torrefactos.
• En boca es muy fresco y vivo, sabroso, frutal, con un paso de boca balsámico y envolvente, y con un final persistente y muy elegante.
• Maridaje: Ideal para acompañar con todo tipo de platos estofados, carnes rojas, caza, quesos curados, setas. Ideal para acompañar cualquier tipo de tapa o solo con chocolate.
• Se recomienda decantar y servir a una temperatura entre 16-18 °C.

¿Quieres formar parte de Club Vivanco Barrica? Ponte en contacto con tu comercial de Sánchez-Garrido o contacta con nosotros a través de nuestro teléfono 952841385 o por whatsapp al 655173297. También puedes hacerlo enviando un mail a mariangeles@sanchez-garrido.com.

Heineken, hacia la distribución sostenible

Scoobic es un ciclomotor que cuenta con tres ruedas y un cajón para la mercancía, pionero en el sistema de implantación de una logística cero emisiones que busca reducir el impacto de las emisiones de dióxido de carbono en nuestras ciudades.

Esta iniciativa, sostenible e innovadora, forma parte del proyecto de logística de última milla que viene a definirse como la fase última en el proceso de entrega de pedidos.

Las pruebas que se están llevando a cabo con Scoobic pretenden alcanzar un doble foco: el de cumplir los objetivos de reducir las emisiones de CO2 marcados por Europa, y la versatilidad que proporciona este vehículo eléctrico que permitirá cumplir con los plazos de entrega y necesidades de nuestros clientes.

Es por eso que en Sánchez-Garrido, como distribuidor local, llevamos a cabo un papel importante por ser el último eslabón de la cadena en un trayecto entre el el proveedor y el cliente final del sector hostelero al que damos servicio.

Un scoobic para nuestro reparto en Antequera

Este proyecto de Heineken España, que forma parte del propósito sostenible de Heineken comenzó su implantación en  Sevilla en 2021 para pasar a otras ciudades más como Madrid y  Málaga en 2022.

Ahora, Antequera forma parte también de este innovador sistema en desarrollo que evitará la emisión de casi 25.000 kg de CO2 a la atmósfera.

Como parte del proyecto de distribución sostenible de Heineken que la compañía está implantando en toda Europa, pronto podremos ver un innovador vehículo eléctrico que recorrerá las calles de Antequera.

Por las características urbanas de nuestra localidad, Scoobic, es un vehículo ideal para realizar desplazamientos que no congestionen el tráfico, en zonas como el casco antiguo y otras ubicaciones de nuestra ciudad con un trazado de calles estrechas.

Esperamos que este modelo perdure en el tiempo para reducir así el impacto que conlleva el necesario uso de vehículos para una distribución local eficaz dentro de Antequera.

¿Has visto ya el scoobic en Antequera?

Desde Sánchez-Garrido, como distribuidores y puente entre bodega y establecimiento hemos puesto toda la ilusión en impulsar esta iniciativa dentro del programa de rutas de la tapa organizadas por Bodegas Barbadillo.

13 tapas para disfrutar en Villanueva del Trabuco

Visitar Villanueva del Trabuco y conocer su hostelería siempre es una buena excusa.

Ahora además, podremos disfrutar de deliciosas propuestas culinarias acompañadas de una copa de vino a un precio excepcional, por tan solo 2 €.

Los establecimientos participantes y sus tapas son:

1. Bar Fegosi, con la tapa «Croqueta de secreto ibérico con crujiente de queso»
2. Juan María, con la tapa «Solomillo al Pedro Ximénez»
3. Venta Talillas, con la tapa «Medallones de solomillo con puré de patata trufada y chic de cebolla crujiente»
4. Bodega Cristiana, con la tapa «Langostino abierto»
5. Bar La Plaza, con la tapa «Taco Barbadillo»
6. Mesón Ventero, con la tapa «Croqueta de gambas al pil pil»
7. Bar Los Garrido, con la tapa «Hamburguesa Gibalto»
8. Hermanos Romero, con la tapa «Pulpo a la brasa con verduras de la huerta»
9. Venta Cortijuelo, con la tapa «Brocheta de langostinos, aguacate y tomate cherry»
10. Bar Preguntas, con la tapa «Callos de la casa»
11. Brasearía Freiduría Los Orígenes, con la tapa «Bacalao con salsa de langostinos»
12. Cuatro Cantillos, con la tapa «Tosta de anchoa con aguacate y queso crema»
13. Bar Tacones, con la tapa «Sweet chili surprise»

Maridaje con los vinos de Barbadillo

La fusión entre gastronomía y vino es la protagonista de esta ruta de la tapa que hará honor a su nombre «Ruta de los 100 sabores», con el objetivo de conquistar a los comensales y recibir su voto.

Los vinos a elegir para maridar las tapas son:

• Barbadillo Vi: el frizzante más joven y chispeante.
• Pirineos Tinto: un delicioso tinto joven con D.O. Somontano.
• Castillo de San Diego: el blanco clásico de Barbadillo.

Premios para participantes y consumidores en la Ruta de los 100 sabores

Para elegir la mejor tapa, los consumidores participantes deben entregar el tapasporte creado especialmente para la ruta sellado por 6 de los establecimientos participantes, cumplimentar los datos requeridos en la ficha de participación y depositar el tapasporte en las urnas habilitadas en cada uno de los establecimientos participantes.

Premios para los 3 establecimientos participantes cuyas tapas recopilen mayor número de votos:

El premio para el establecimiento cuya tapa reciba mayor número de votos será una estancia de una noche para dos personas en Sanlúcar de Barrameda con visita a bodegas Barbadillo y almuerzo en Bajo de guía.

El segundo y tercer establecimiento con las tapas más votada recibirán una placa conmemorativa y premios en vino.

Premios para consumidores participantes:

Una estancia de una noche para dos personas en Sanlúcar de Barrameda con visita a bodegas Barbadillo y almuerzo en «Bajo de guía».

Además, se sortearán 10 estuches de 3 botella de vino de la ruta y 10 visitas a Bodegas Barbadillo para dos personas.

Esperamos que disfrutéis de esta experiencia que reúne gastronomía y enología.

¡No olvidéis etiquetarnos en vuestras fotos en redes sociales mientras disfrutáis de esta ruta de la tapa en Villanueva del Trabuco!

El nombre de Matarromera es sinónimo de prestigio. Vinos perfectos para maridar de forma tradicional, con queso y jamón ibérico, pero también con guisos de carne, tanto blanca, carne roja y con platos de arroz o pasta.

Cepas con más de 25 años de antigüedad son testigos, no solo del paso del tiempo, sino de la paciencia con la que los responsables de la bodega miman la vid.

Se trata de vinos monovarietales elaborados con uva Tempranillo 100% y denominación de origen Ribera del Duero.

La tierra caliza y arcillosa próxima al río Duero (Valbuena de Duero) junto a un clima de veranos secos e inviernos largos y fríos, con bajas precipitaciones marcan la personalidad del vino.

Estas características climatológicas y geológicas originan una uva de gran calidad que se caracteriza por sus racimos de uva pequeña propia de esta tierra.

Vamos a conocer a cada uno de ellos:

• Matarromera Crianza
• Matarromera Reserva
• Matarromera Esencia

Matarromera Crianza

Si buscas un vino con el que acertar, tanto para acompañar a un almuerzo o cena como para regalar, ese es Matarromera Crianza. Un vino al que le precede su merecida fama, por su equilibrio y elegancia.

Matarromera Crianza tiene en su haber ser un vino que en su primera añada (1994) obtuvo ser considerado el mejor vino del mundo en un certamen internacional.

Tras su crianza en barrica de roble francés y americano durante 12 meses, el  vino completa su afinado en la botella otros 12 meses más.

Su identidad está marcada por el terroir de los viñedos históricos de Matarromera y por las oscilaciones térmicas que ya hemos mencionado.

Degustarlo es un deleite por la madurez de la fruta, que lo dota de sutiles aromas que se combinan estos frutales con especiados.

La crianza le da el carácter de un vino intenso, persistente y muy equilibrado.

Foto: Instagram Matarromera

Matarromera Reserva

Matarromera Reserva también es un vino monovarietal que recibe sus matices del afinamiento en botella durante 22 meses tras su paso previo de 14 meses en barrica.

Un vino de color rojo intenso con reflejos azulados y sabor a fruta negra madura con ligeros tonos a cacao, a especias y balsámicos.

Maridaje, además de las recomendaciones anteriores, combina a la perfección con platos picantes, carnes a la brasa y pescados azules.

Matarromera Esencia

Matarromera Esencia es un vino tinto único resultado de las mejores cosechas de la bodega.

Esencia encierra la sabiduría de quien ama el vino. La producción de esta joya es la consecuencia de la observación del comportamiento de las mejores añadas de Matarromera.

En él se une la evolución en todos los sentidos. Los aromas se potencian y gran un vino redondo considerado

La manzanilla es un vino que se produce exclusivamente en la localidad gaditana de Sanlúcar de Barrameda. Su climatología da lugar a que la crianza se produzca bajo el llamado «velo de flor» que lo dota de unas características únicas.

Sobre los vinos Marco de Jerez

Los vinos producidos en la zona geográfica denominada «marco de Jerez» gozan de unas características particulares propias de la zona privilegiada donde se encuentran. Bendecida por la bonanza de sus temperaturas, la alta humedad del ambiente y la composición de la tierra en la que crecen sus viñedos.

Ubicada en la confluencia entre los ríos Guadalquivir y Guadalete y su desembocadura en el Atlántico, la ausencia de orografía también influye ya que se trata de una extensa llanura en la que se aúna la salinidad de la brisa del océano y la humedad de las marismas de Doñana. 

Se tiene constancia de la producción de vino en la zona geográfica denominada Marco de Jerez, desde 2.000 años a.C., sin embargo, la primera vez que se tiene conocimiento del término «manzanilla» como nomenclatura de sus vinos no consta hasta el siglo XVIII.

La manzanilla se elabora con el tipo de uva palomino fina que crece sobre la tierra albariza de Sanlúcar.

El vino se cría en botas con un tipo de envejecimiento denominado dinámico al combinar vinos de diferentes edades. Este sistema se denomina como solera y criaderas.

Si quieres saber más sobre el origen del nombre «manzanilla» puedes leer este artículo: Solear de Barbadillo

Arboledilla Levante y Poniente de Barbadillo

Arboledilla es el nombre asignado para dos de las manzanillas en rama elaboradas por Barbadillo, inspirado en la nomenclatura de la mítica bodega sanluqueña de doscientos años de antigüedad.

Los arcos  y altura de esta bodega, llamada también «la catedral», son responsables de la calidad de los vinos y de la diferencia de matices entre unas manzanillas y otras. El seguimiento, la observación y las conclusiones adquiridas es crucial ya que, dependiendo de la disposición de las sacas, en una u otra área de la bodegas les supone recibir una mayor o menor salinidad, factor que afecta al resultado final de unas y otras.

Esta investigación convierten la elaboración de las distintas manzanillas en un arte. Y de ahí nacen las manzanillas Levante y Poniente que reciben estos vientos según su ubicación en la bodega.

Con una crianza de cinco a seis años, degustarlas es profundizar en la peculiaridad de los matices de ambas variedades criadas bajo velo en flor.

Foto: Bodegas Barbadillo

De color amarillo pajizo, se recomienda consumirlas a unos 7º de temperatura. Secas en el paladar destacan por sus notas florales y recuerdo de aromas a panadería que influyen en su persistencia en boca.

Pueden disfrutarse por separado o a modo de cata comparativa para descubrir cada detalle de su crianza.

Desde Sánchez-Garrido ofrecemos la posibilidad de adquirir ambas manzanillas, Levante y Poniente, para comparar y disfrutar sus matices más si cabe.

La continua capacidad para innovar de los enólogos de Barbadillo los lleva a experimentar para producir manzanillas de una riqueza de matices y particularidades que los hacen estar en un nivel en el que se equilibran a la perfección la vanguardia y el respeto a la tradición.

Las manzanillas Arboledilla son perfectas para consumir con langostinos, jamón y platos fuertes de vinagre.

¿Quieres conocer otras manzanillas de Barbadillo? Puedes leer también nuestro artículo sobre otras variedades de manzanilla en rama de la bodega gaditana.

• Pirineos Selección Gewürztraminer
• Polvorete Blanco Godello
• Vivanco Viura Tempranillo blanco-Maturana blanc

3 vinos blancos innovadores para Antequera y comarca

En Sánchez-Garrido contamos con vinos blancos de distintas denominaciones de origen, pero hoy vamos a detenernos en un Somontano, un Ribera del Duero y un Rioja. En nuestra tienda online disponemos de los vinos blancos más clásicos, y también estos otros vinos blancos más innovadores. ¡Vamos a conocerlos!

Foto Bodegas Pirineos

Pirineos Selección Gewürztraminer

Elaborado por bodegas Pirineos exclusivamente con uva Gewürztraminer, se trata de un vino jugoso en boca, largo y equilibrado.

Lo más llamativo es la exuberancia de sus matices: cítricos, fruta de la pasión, rosas de Bulgaria o especias.

Es un vino que sorprende, lleno de dulzor que se ha ganado el reconocimientos en varios certámenes. Marida muy bien con cocina internacional.

Consumir a una temperatura 8º.

D.O. Somontano.

Puedes encontrarlo aquí: Pirineos blanco Gewürztraminer

Foto Bodegas Emilio Moro

Polvorete blanco Godello

La tradición de las bodegas Emilio Moro aportan a este blanco joven una gran expresividad.

Se trata de un vino alegre de intensidad media con un equilibrio perfecto entre acidez y suavidad.

Consumir a una temperatura entre entre 8º y 12º.

D.O. Ribera del Duero.

Puedes encontrarlo aquí: Polvorete vino blanco

Vivanco Viura Tempranillo blanco-Maturana blanca

Ya es conocida nuestra pasión en este blog por los vinos de Vivanco, que va desde los más jóvenes a los Reserva.

Pero en el caso de este vino blanco de la bodega riojana nos rendimos por tratarse de un vino caracterizado por sus variados matices. La riqueza expresiva de este vino procede de la combinación de tres tipos de uva de la zona: Viura (50%), Tempranillo (35%)y Maturana blanca (15%).

Procedentes de los viñedos de Vivanco, la elaboración de cada variedad se realiza por separado y permanecen en depósito el tiempo adecuado para mantener su armonía.

Consumir a una temperatura entre 6º y 10º.

D.O. Rioja

Puedes encontrarlo aquí: Vivanco Blanco

¿Cuál es el mejor maridaje para un vino blanco?

Cada bodega explora las posibilidades de la uva para convertir estos vinos jóvenes en una explosión de matices afrutados, factor clave para combinar con acierto en

Ideales para consumir con entrantes, quesos y tapas tradicionales, son vinos que maridan muy bien con cocina internacional (india, japonesa…) . motivo por el que tienen una gran acogida con público joven que gusta de disfrutar de experiencias gastronómicas.

Fabulosos con platos de pescado y marisco. Es toda una experiencia combinarlos con ensaladas, con cremas frías o templadas así como con todo tipo de arroces y carnes blancas.

Son vinos potentes y con personalidad. Pero ¿sabes qué significa exactamente que un vino sea «en rama»?

¿Qué es vino en rama?

Vino en rama es la denominación que se le da a aquellos vinos que están listos para ser consumidos en ese momento. Por tanto hablamos de una fase, dentro de la elaboración del vino, previa al proceso de aclarado (que no llega a realizarse en estos vinos).

Al no ser filtrado ni estabilizado en frío el vino está en un momento de esplendor porque mantiene todos sus matices.

Por eso estos vinos presentan -a veces- cierta turbidez que, lejos de ser un defecto, se trata de una característica propia de la personalidad de estos vinos en rama.

La denominación «en rama» no se refiere a un tipo de vino sino a una fase de elaboración del mismo.

El vino en rama de Montilla-Moriles

Los vinos con denominación de origen Montilla-Moriles son elaborados solo con variedades de la uva Pedro Ximénez para sus vinos dulces, finos, olorosos y amontillados procedente de los extensos viñedos situados en la sierra que discurre entre estas dos localidades cordobesas.

En la elaboración de los vinos en rama cobra un papel determinante la llamada crianza bajo el velo de flor, un proceso biológico natural que crea una capa de levaduras (velo) en la superficie del vino que lo dotan de unas peculiaridades únicas.

Para que la crianza bajo velo en flor se produzca han de mantenerse unas condiciones específicas de temperatura y humedad en la bodega.

Como ya hemos dicho, al no ser un vino filtrado puede no presentar la transparencia habitual de otros vinos. Incluso pueden aparecer posos en el fondo de la botella a veces. Esto es algo natural pues es una característica propia de ese punto y puede ser consumido sin problema.

Los vinos en rama de Alvear

En Sánchez-Garrido contamos con dos referencias de vino en rama de la legendaria bodega cordobesa de Alvear.

Bodegas Alvear fue fundada en 1729, siendo la bodega más antigua de Andalucía, y la segunda más antigua de España. Sus vinos en rama son estandarte de la bodega, fruto del buen hacer y de la tradición.

Se trata de vinos que al ser embotellados en esta fase en rama poseen unas propiedades únicas, más puras y naturales.

Fino en rama de Alvear

Es un vino de color oro pajizo brillante, muy seco y agradable en boca al ser más afrutado (aroma de manzana verde y membrillo) que los finos tradicionales.

De nariz elegante con notas especiadas y aromas varietales.

Puedes encontrarlo en nuestra tienda online: Fino en rama Alvear

Fino CB en rama de Alvear

Es un vino selecto, también muy seco, de color oro pajizo y brillante. De pronunciada salinidad y mineralidad.

Con toques de almendra y verbales en su aroma.

Este vino -por su peculiaridad- no siempre está disponible en la web, pero puedes consultar su disponibilidad a través del nº de WhatsApp de nuestra tienda online (accede desde el icono que aparece en la parte inferior del blog).

Los vinos en rama de Alvear con D.O. Montilla-Moriles están elaborados 100% con uva Pedro Ximénez, poseen un con 15% alcohol, y la temperatura ideal para consumirlos es de 6º-8ºC.

Ideales para tomar con unas aceitunas, almendras fritas saladas, quesos, jamón… y también con pescados, sushi, arroces o ensaladas.  Perfectos para acompañar sopas de pescado, mariscos, ostras, elaboraciones con verdura y otros aperitivos.

Imagen de portada: Bodegas Alvear

A estos elementos se les denomina también vestido o indumentaria del vino.

Cuando conocimos la nomenclatura de las distintas partes de una botella de vino nos fijamos en su morfología. Ahora es el turno de los elementos externos que dan personalidad a la botella y que solemos identificar con la bodega de la que proceden. Nos referimos al:

• Tapón
• Cápsula
• Etiquetado
• Malla

Tipos de tapones para el vino

Existen varios tipos de tapones para el vino: el tapón de corcho,  el sintético y el de rosca.

El corcho natural proveniente de la corteza del alcornoque. Este tipo de tapón de corcho puede ser de una sola pieza o colmatado, al que se le fija polvo de corcho con resinas naturales para evitar orificios y grietas. Otro tipo es el tapón de corcho aglomerado, cuyo origen es también el corcho natural, pero triturado y compactado posteriormente.

Existen más tipos de tapones de corcho como el llamado técnico (usado para cavas y espumosos).

El tapón sintético está realizado con un material termoplástico de buena elasticidad. Está reservado para vinos que no van a envejecer en botella.

El tapón de rosca es metálico y su uso es más frecuente en vinos blancos o rosados. Son de fácil apertura.

Cápsulas

La cápsula envuelve al corcho y se fija en la parte superior del cuello de la botella. Su función principal es la de actuar como precinto.

Cumple una doble finalidad, la estética que aporta identidad a la botella de vino, y la protectora, pues al cubrir el corcho impide que cualquier partícula pueda penetrar en él.

Pueden ser de plástico o metal y cobra mayor protagonismo en los vinos espumosos al formar parte de la sujeción.

El etiquetado del vino

El etiquetado del vino consta de tres elementos: etiqueta, contraetiqueta y collarín.

En las etiquetas de la botella de vino ha de aparecer su nombre, la bodega y toda la información relativa a su denominación de origen, añada y características, así como su graduación alcohólica.

Hoy en día existen diseños de etiquetas muy atractivos, coloridos y arriesgados.

En este aspecto, las bodegas que llevan muchos años comercializando vino suelen resistirse a innovar y utilizan el etiquetado tradicional que da prestigio a sus vinos. Algunas botellas son reconocibles a simple vista y, tan solo verlas de pasada, nos hace identificar a la bodega. Mantener la tradición en el diseño, en este caso, es una cuestión de prestigio.

Mallas en el vino

Suele estar realizada con hilos de metal y aportan sofisticación a la botella. Suelen usarse en vinos de gama alta, y también en botellas de algunos licores.

Aunque la calidad del continente no ha de ser equivalente a la calidad del contenido, dicen los expertos que sí contribuye a mejorar la percepción visual del producto. ¿Estás de acuerdo?

Fuentes:

El tapón sí importa

Tips para leer la información de las etiquetas de la botella de vino

¿Te has preguntado a qué atiende su morfología? Te lo contamos.

Nombres de botellas de vino según su forma

Es importante señalar que la forma de la botella no es un indicador de calidad sino, más bien, del tipo de vino que contiene. Y es que la nomenclatura de cada forma de botella tiene su origen en un área vitivinícola concreta.

De este modo, cada botella atiende a la procedencia del vino que albergaron en su origen. Las diez más populares, a nuestra elección, por ser las más usadas por las bodegas son:

• Albeisa: ciudad de Alba en Italia.
• Bordelesa: ciudad de Burdeos en Francia.
• Borgoña o borgoñona: ciudad Borgoña en Francia.
• Rhin (tambián llamada renana o alsaciana) : tierras del río Rhin (Alemania).
• Cava/Champagne: ciudad de Champagne en Francia.
• Chianti: provincia de Siena (Italia)
• Franconia: tierras del sur de Alemania.
• Jerezana: Tierras de Jerez de la Frontera (Cádiz)
• Oporto: Portugal
• Tokaji: región de Tokaj en Hungría.

De todas ellas, la datada en fecha más antigua es la Borgoña.

Relación entre botella y vino según su tipología

Visualmente, al ver una botella de vino, ya intuimos de qué tipo de vino se trata. Y es ese, justamente, el motivo al que atiende cada morfología.

Hoy en día, las formas de las botellas de vino no se ciñen a ese origen geográfico, sino que cada bodega elige aquella con la que más identifica el vino que producen. De este modo, las botellas bordelesa y borgoña son usadas para vino tinto. La alsaciana o Rhin para blancos y rosados. La jerezana para los generosos andaluces…

Otras variantes de las botellas de vino según su forma

Ya hemos visto que la medida standard para una una botella de vino es de 750 ml y a ella responde -habitualmente- independientemente de su forma.

Una excepción es la botella denominada Clavelín procedente de la región de Jura al noreste de Francia con una capacidad de 62 cl.

Como peculiaridad cabe señalar que la botella bordelesa pero con un diámetro inferior suele usarse para vinos dulces.

Por ejemplo, en el caso de las tipologías reservadas a los espumosos, el grosor del vidrio suele ser mayor para soportar la presión de las burbujas. Sin embargo, el tipo de botella Oporto, también suele ser más robusta a pesar de tratarse de un vino tinto y dulce.

En definitiva, aunque casi todas las botellas de vino guardan cierta similitud unas a otras, suele haber variaciones y matices que cada bodega decide por motivos comerciales. Las diferencias atienden más al diámetro del cuerpo y a la caída de los hombros, principalmente.

Bibliografía:

Botellas, la belleza no solo está en el interior

Botella de vino

Nomenclaturas de las partes de una botella de vino

Vamos a comenzar conociendo las distintas nomenclaturas que hemos encontrado para cada elemento empezando de arriba a abajo:

• Boca, cabeza o corona.
• Anillo, labio o gollete.
• Cuello
• Hombros
• Cuerpo
• Fondo, base, pie, talón, cúpula o picada
• Anillo de apilamiento

Descripción cada parte de una botella de vino

Sea cuál sea el tamaño de la botella de vino sus partes van a ser siempre las mismas. Aunque dependiendo del tipo de vino al que vaya destinada dicha botella, estas partes tendrán unas características más marcadas que otras.

Vamos a definir las distintas partes que forman la botella de vino:

Boca, cabeza o corona de la botella de vino

Es el orificio a través del cual vertemos el vino por el que tendrá su primer contacto con el exterior. Suele ser circular y su diámetro que suele ser de 19 cm. para las botella standard de 75 cl.

Anillo, labio o gollete de la botella de vino

Su función es la de reforzar la zona de la boca para soportar la presión ejercida por el corcho. Además sirve de borde para apoyarse en el momento del descorche. También para evitar el deslizamiento rápido de posibles gotas que pueden surgir al servir el vino.

Cuello

La longitud y diámetro del cuello dependerá del tipo y tamaño de la botella. Es el canal que recorre el vino al servirlo y donde se introduce el corcho para protegerlo.

Hombros

Se trata de la zona que une el cuello de la botella con el cuerpo. Este puede ser más o menos pronunciado dependiendo del tipo de botella.

Cuerpo

Es donde se deposita el vino. También la parte donde se colocan las etiquetas con toda la información sobre el vino.

Fondo, base, pie, talón, cúpula o picada

Es la parte cóncava de la base, también llamada coloquialmente «culo» de la botella. Ligeramente curva, o con un pronunciamiento cóncavo dependiendo del tipo de vino, su finalidad es la de reforzar la botella en su estructura. Sobre todo en el caso de los espumosos, para los que se refuerza esta base con la intención de soportar bien la presión de las burbujas.

Anillo de apilamiento

El el aro de la base de la botella. El vidrio es reforzado a propósito por su funcionalidad para mantener la botella en pie. Es aprovechado por algunas bodegas para grabarlo en relieve con alguna leyenda escrita.

Siendo el círculo del contorno de la base la única superficie en contacto con la mesa, la estabilidad de la botella es mayor.

Esperamos que hayas disfrutado de este artículo y te sirva para conocer la nomenclatura de las partes que forman una botella . Te animamos a seguir disfrutando del buen vino.

Fuentes:

La botella de vino

La razón por las que las botellas de vino tienen la base cóncava