Una labor minuciosa que reúne a familias de bodegueros y recolectores que son quienes conocen mejor que nadie la delicada labor de la recogida de la uva.

La arriesgada elección de cada bodega consiste en esperar el punto de maduración deseado de la uva, pero éste es tan solo uno de los factores que influyen en el resultado final de un vino excelente, pues el traslado cuidadoso de los racimos exige que ésta en ningún caso sea aplastada o golpeada en el trayecto hasta la bodega, con el fin de que el jugo de la uva no inicie precozmente su fermentación. Por ello la necesidad de que llegue en el mejor estado posible al proceso previo de estrujado del mosto, es fundamental para que su depósito en las barricas garantice una perfecta fermentación del vino.

Elegir el día y la hora exactos de recogida será factor que incidirá en la calidad de los caldos tanto como la meteorología dominante durante las estaciones previas.
Las previsiones para la vendimia del 2015 son muy optimistas, pues la climatología favorable y unas lluvias escasas aunque precisas auguran una buena producción para las principales bodegas del país, previéndose por parte de las bodegas como Matarromera, Felix Solis, Yllera, Barbadillo, Vivanco, Carlos Serres… o Denominaciones de Origen como Tierras de Mollina, si no un aumento en el volumen de uva recolectada con respecto a años anteriores, sí una produccion de vinos de calidad óptima.

Fuentes:

www.efeagro.com

www.winesfromspain.com

www.vinetur.com

Imágenes:

Canva, editadas por Sánchez-Garrido.

Se trata de un vino que posee burbujas de gas carbónico a raíz del proceso de fermentación o añadidas de forma artificial. Estas burbujas se desprenden al realizar el descorche, lentamente y sin formar espuma -a diferencia de los champagnes, cavas y espumantes- produciendo un agradable efecto de cosquilleo al contacto de las mismas con el paladar.

Son vinos suaves, afrutados e ideales para disfrutar fríos. Su ligereza ha conquistado a un público joven y en especial al femenino, que valora la cultura del vino incorporándolo como producto saludable dentro de la dieta mediterránea, siempre que sea consumido con moderación. 

Es por ello que las principales bodegas nacionales e internacionales hayan apostado por la producción de este producto adaptándose al gusto del gran público, con un precio por botella muy asequible, esmerándose en un etiquetado y embotellado que sigue las tendencias más actuales en diseño y packaging.

Barbadillo Vi Moscato Frizzante

Habitualmente su graduación es baja, de unos 5º a 6º, equiparables a la cerveza, siendo ideales como acompañamiento a postres o aperitivos.

En Sánchez-Garrido, el distribuidor referencia en vinos de Antequera y su comarca, disponemos de los mejores frizzantes producidos en nuestro país.  Ambos procedentes de bodegas emblemáticas que han lanzado al mercado estos vinos suaves de baja graduación con un sistema de paralización de la fermentación en el grado deseado.

Barbadillo Vi

El primer frizzante de Bodegas Barbadillo, presentado en el verano de 2015, posee un espíritu jovial y está elaborado con uva moscatel de los viñedos Gibalbín de Tierras de Cádiz. Ligeramente dulce y con 6% de volumen de alcohol.

Yllera Frizzante 5.5

La bodega vallisoletana, pioneros en esta modalidad, ha lanzado tres variedades con la intención de acercar a un público joven el mundo del vino. Con esta voluntad han creado: Verdejo frizzante,  Rosé Frizzante elaborado con uva Verdejo y Tempranillo; y Tinto Frizzante, de uva Tempranillo. Tres deliciosas modalidades para contentar a todos los paladares con una graduación de 5,5º.

Yllera Verdejo Frizzante 5.5

Se trata de un vino que posee burbujas de gas carbónico a raíz del proceso de fermentación o añadidas de forma artificial. Estas burbujas se desprenden al realizar el descorche, lentamente y sin formar espuma -a diferencia de los champagnes, cavas y espumantes- produciendo un agradable efecto de cosquilleo al contacto de las mismas con el paladar.

Son vinos suaves, afrutados e ideales para disfrutar fríos. Su ligereza ha conquistado a un público joven y en especial al femenino, que valora la cultura del vino incorporándolo como producto saludable dentro de la dieta mediterránea, siempre que sea consumido con moderación. 

Es por ello que las principales bodegas nacionales e internacionales hayan apostado por la producción de este producto adaptándose al gusto del gran público, con un precio por botella muy asequible, esmerándose en un etiquetado y embotellado que sigue las tendencias más actuales en diseño y packaging.

Barbadillo Vi Moscato Frizzante

Habitualmente su graduación es baja, de unos 5º a 6º, equiparables a la cerveza, siendo ideales como acompañamiento a postres o aperitivos.

En Sánchez-Garrido, el distribuidor referencia en vinos de Antequera y su comarca, disponemos de los mejores frizzantes producidos en nuestro país.  Ambos procedentes de bodegas emblemáticas que han lanzado al mercado estos vinos suaves de baja graduación con un sistema de paralización de la fermentación en el grado deseado.

Barbadillo Vi

El primer frizzante de Bodegas Barbadillo, presentado en el verano de 2015, posee un espíritu jovial y está elaborado con uva moscatel de los viñedos Gibalbín de Tierras de Cádiz. Ligeramente dulce y con 6% de volumen de alcohol.

Yllera Frizzante 5.5

La bodega vallisoletana, pioneros en esta modalidad, ha lanzado tres variedades con la intención de acercar a un público joven el mundo del vino. Con esta voluntad han creado: Verdejo frizzante,  Rosé Frizzante elaborado con uva Verdejo y Tempranillo; y Tinto Frizzante, de uva Tempranillo. Tres deliciosas modalidades para contentar a todos los paladares con una graduación de 5,5º.

Yllera Verdejo Frizzante 5.5

Yllera 12 meses en barrica, es el buque insignia de la bodega. De color rojo guinda oscuro, posee un elegante aroma afrutado con notas de torrefacto, especias, vainilla y cacao con un final largo y persistente que lo convierten en un vino ideal para acompañar a carnes rojas y blancas, guisos de legumbres, embutidos ibéricos y quesos.

Boada Pepe Yllera, es un homenaje a uno de los fundadores de la bodega, con Denominación de Origen Ribera del Duero, es un vino rojo guinda, de nariz potente con aroma de frutas rojas y negras con notas especiadas de vainilla y regaliz, y balsámicas de eucalipto, notas aportadas por una gran madera de una barrica americana-francesa en la que el caldo permanece 6 meses para pasar a botella al menos otros 6 meses.

Por otra parte, una nueva categoría de vinos dirigidos al gusto de un público joven surge con la gama de Frizzantes 5,5 de Yllera en su versión Verdejo, Rosé y Tinto siendo vinos parcialmente fermentados, con una elaboración en la que esta bodega ha sido pionera, con la intención de generar un mosto al que se le paraliza el proceso de fermentación al alcanzar los 5,5 grados de alcohol, convirtiéndolo en un vino suave ideal para disfrutar en cualquier momento desde el aperitivo hasta el postre.