La bodega lleva el nombre de La Rioja con responsabilidad y el saber de esta tierra como estandarte. Con estas premisas ha conseguido que sus vinos Vivanco Crianza y Vivanco Reserva sean reconocidos en todo el mundo gracias al respeto a las peculiaridades del terruño.

La diversidad de la tierra, y un exhaustivo estudio del microclima de la región hacen que cada uva sea tratada de forma diferente atendiendo a sus propias particularidades.

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La diversidad de los vinos de Rioja de la mano de Bodegas Vivanco

La observación minuciosa de la uva se combina con tradición e investigación. La evolución del fruto en cada momento del ciclo de producción del vino, son clave para la excelencia de los vinos de Bodegas Vivanco. 

La maceración en frío, la doble selección de racimos o el encube por gravedad, son métodos creados como consecuencia de ese estudio.

La motivación de compartir con el mundo la riqueza de los matices de la uva y de la propia cultura de vino son valores fundamentales de la familia Vivanco.

El saber adquirido, generación tras generación, se suma a la visión del mundo del vino. Una experiencia que debe ser compartida en todas sus facetas.

Algunos de estos vinos son creados como ediciones limitadas, como la Colección Vivanco, basándose en las características autóctonas de cada uva y en una producción minoritaria. Un tesoro para el paladar.

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Reconocimientos, medallas y premios, son la prueba de la calidad indiscutible de Bodegas Vivanco.

«Vidas que giran en torno al mundo del vino, como las nuestras giran en torno al servicio a nuestros clientes y al mundo de las restauración, son nuestro propósito común».

Catas y maridajes de los vinos Vivanco en Antequera y comarca

La confianza entre bodega y distribuidor se ve fortalecida al compartir la visión del mundo del vino como una experiencia.

Nuestra misión es compartir con nuestros clientes, los restaurantes y bares de Antequera y comarca, esta pasión. La cultura que la familia Vivanco ha establecido en torno al mundo del vino.

Por eso, periódicamente organizamos experiencias a demanda de nuestros propios clientes, como la cata maridaje que recientemente hemos podido disfrutar en Hotel Restaurante Lozano.

En este tipo de encuentros, los participantes disfrutan de la gastronomía y de una cuidada selección de los vinos, encontrando así una experiencia integral para los sentidos.

En Sánchez-Garrido contamos con las variedades de Bodegas Vivanco de La Rioja para llevarlas a tu establecimiento de hostelería en Antequera y su comarca.

También puedes adquirir nuestros vinos de forma online en www.sanchez-garrido.com/tienda

Puedes contactar con nosotros a través del correo electrónico pedidos@sanchez-garrido.com o llamando por teléfono al 952841385.

Vivanco Reserva añada de 2011 ha recibido en el primer cuatrimestre del año dos importantes reconocimientos.

Premios 2018 para Vivanco Reserva 2011

Por una parte, en febrero, le fue otorgada la Medalla de oro en el certamen Mundus Vini celebrado en Alemania.

El mes de marzo, una altísima puntuación por parte de la prestigiosa publicación The Wine Advocate, refrendó la buena acogida a este vino, ya que el enólogo Robert Parker calificó con 92 puntos sobre 100 a Reserva Vivanco añada 2011 al igual que ya sucedió con su precedente Vivanco Reserva 2010.

El vino Reserva Vivanco es elaborado con un 90% de uva Tempranillo y 10% Graciano, vendimiada a mano. Fruto de una selección de viñedos con más de 35 años de la Rioja alta, situada en el terruño de Briones.

La vendimia comienza a principios de octubre para la variedad Tempranillo y al final de ese mismo mes para la variedad Graciano, siendo clasificada la uva en pequeñas cajas para su transporte a bodega. Tras un periodo de estancia en cámaras de frío, se procede a la extracción del mosto, elaborándose cada variedad por separado.La peculiaridad que se busca en este vino, es la voluntad de mostrar el protagonismo de la fruta por encima de la barrica. Trasladar la calidad del terruño es la finalidad de la familia Vivanco que pone su empeño en crear un vino complejo pero actual.

De color púrpura intenso con ribete teja, predomina el aroma a frutos rojos y negros como la cereza y la mora, con recuerdo a canela.

Al paladar resulta suave y aterciopelado, características que lo hacen un vino apropiado para disfrutar maridado con estofados, carnes, caza, embutidos, quesos curados o setas.

Bodegas Vivanco, vinos excelentes en Sánchez-Garrido Antequera

No es de extrañar el reconocimiento mundial a un vino como Vivanco Reserva 2011. Los vinos de esta bodega van cosechando premios por la calidad tanto de su uva como de la cuidada elaboración de una bodega que transmite su amor por el mundo y la cultura del vino.

Desde los vinos más jóvenes a los Reservas, la calidad de Vivanco es el principal factor que rige los valores de la bodega, siendo vinos accesibles al público por su excelente relación calidad-precio.

En este informe elaborado por el crítico británico Tim Atkin, podemos ver la excelente puntuación que reciben los vinos de Vivanco en general.

Puede ampliar la imagen aquí: Informe Atkin 2018 vinos Vivanco

Vivanco forma parte de la selección de vinos de Sánchez-Garrido para Antequera y comarca porque compartimos los valores de esta bodega, y sobre todo, hacemos llegar a la hostelería de nuestra tierra, la excelencia de sus vinos.

También puedes encontrar los vinos de Bodegas Vivanco en nuestra tienda online.

Cuando decimos que nos sentimos orgullosos de llevar los mejores vinos de España a nuestros clientes de Antequera y comarca por medio de nuestro servicio de distribución,  lo hacemos con la satisfacción de estar en lo cierto. Así lo corroboran los numerosos premios y reconocimientos que estos vinos reciben cada año.

El último en darnos una gran satisfacción ha sido Vivanco Reserva, considerado Mejor Vino Reserva Calidad-Precio de Rioja según la prestigiosa publicación The Wine Advocate liderada por Robert Parker que ha calificado a este vino como sobresaliente otorgándole 92 puntos en su esperado ranking anual sobre la cata de los mejores vinos del mundo.

Si quereis conocer todos los detalles sobre la elaboración minuciosa de este vino tinto Reserva de Bodegas Vivanco, premiado también con la Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas 2016, aquí teneis todos los datos:

Con añada de 2010, este vino está elaborado con uvas 90% Tempranillo y 10% Graciano de una selección de viñedos propios de Bodegas Vivanco del terruño de Briones, Rioja Alta, con una media de edad de 35 años, cultivados en suelos de marcado perfil arcillo-calcáreo.

Cada variedad de uva se vendimia a mano en pequeñas cajas y por separado. Todas las uvas permanecen en cámara de frío durante 36 horas antes de su procesamiento en una doble de mesa de selección de racimos y granos. La vendimia comenzó a principios de octubre en la variedad Tempranillo y a finales del mismo mes en el Graciano.

Cada variedad se elabora por separado. Tras un suave estrujado, el mosto se encuba por gravedad en pequeños tinos de roble francés donde fermenta y macera en contacto con los hollejos a una temperatura máxima controlada de 30 °C, recibiendo ligeros remontados durante 20 días, recibiendo fermentación malólica en pequeños tinos de roble francés.

La crianza establecida para este vino es de 24 meses en barricas nuevas y de segundo año de roble francés y americano. El vino se afina durante varios meses en tino de roble francés antes de pasar a botellero donde permanecerá otros 24 meses.

NOTA DE CATA

Color rojo púrpura intenso, con un ribete teja que denota su crianza en barrica. Este vino ofrece aromas de canela salvia, todo rodeado de unas notas frutales de cereza y moras negras y un componente mineral. Profundo y maduro en el paladar, ofrece un paso de boca envolvente, aterciopelado y sedoso.

SERVICIO Y MARIDAJE

Servir a una temperatura de entre 16 y 18 °C. Perfecto para maridar con todo tipo de carnes, estofados, platos de caza, setas, quesos curados y fuertes: Ideal para acompañar tapas o sólo con chocolate negro.

Como apunte, la característica botella de los vinos de Bodegas Vivanco está inspirada en una original del s. XVIII visitable en el Museo Vivanco de la Cultura del Vino.

Sin duda un vino nacido para ser disfrutado, y que puedes adquirir en nuestros almacenes Sánchez-Garrido de Antequera, así como en nuestra tienda – vinoteca. Un vino reconocido y premiado, que hay que degustar.

Una labor minuciosa que reúne a familias de bodegueros y recolectores que son quienes conocen mejor que nadie la delicada labor de la recogida de la uva.

La arriesgada elección de cada bodega consiste en esperar el punto de maduración deseado de la uva, pero éste es tan solo uno de los factores que influyen en el resultado final de un vino excelente, pues el traslado cuidadoso de los racimos exige que ésta en ningún caso sea aplastada o golpeada en el trayecto hasta la bodega, con el fin de que el jugo de la uva no inicie precozmente su fermentación. Por ello la necesidad de que llegue en el mejor estado posible al proceso previo de estrujado del mosto, es fundamental para que su depósito en las barricas garantice una perfecta fermentación del vino.

Elegir el día y la hora exactos de recogida será factor que incidirá en la calidad de los caldos tanto como la meteorología dominante durante las estaciones previas.
Las previsiones para la vendimia del 2015 son muy optimistas, pues la climatología favorable y unas lluvias escasas aunque precisas auguran una buena producción para las principales bodegas del país, previéndose por parte de las bodegas como Matarromera, Felix Solis, Yllera, Barbadillo, Vivanco, Carlos Serres… o Denominaciones de Origen como Tierras de Mollina, si no un aumento en el volumen de uva recolectada con respecto a años anteriores, sí una produccion de vinos de calidad óptima.

Fuentes:

www.efeagro.com

www.winesfromspain.com

www.vinetur.com

Imágenes:

Canva, editadas por Sánchez-Garrido.