Bacchus de Plata para Reserva 2011 Onomástica y Carlos Serres

Los Rioja Reserva 2011 Onomástica y Carlos Serres han recibido hace apenas un mes el Bacchus de Plata, galardón que se obtiene tras un certamen celebrado el pasado mes de marzo, en el que 85 catadores expertos venidos de todo el mundo puntuaron una extenso listado de vinos.

Los premios Bacchus son organizados por la Unión Española de Catadores  cada año, siendo considerada la gran cita con el mundo del vino en nuestro país. La cita congrega en Madrid a un buen número de expertos entre catadores, medios de comunicación especializados y bodegueros. Por ello, obtener un reconocimiento en este concurso, es considerado como un signo de distinción en el sector.

Continúa por tanto la buena racha para esta bodega riojana, y desde Sánchez-Garrido nos sentimos orgullosos de llevar a Antequera  la excelencia de sus vinos acercándolos a los mejores establecimientos y restaurantes de la comarca y también a los hogares de aquellos que disfruten el placer de degustar una buena copa de vino.

Información y pedidos: 952841385 o pedidos@sanchez-garrido.com

Cuando decimos que nos sentimos orgullosos de llevar los mejores vinos de España a nuestros clientes de Antequera y comarca por medio de nuestro servicio de distribución,  lo hacemos con la satisfacción de estar en lo cierto. Así lo corroboran los numerosos premios y reconocimientos que estos vinos reciben cada año.

El último en darnos una gran satisfacción ha sido Vivanco Reserva, considerado Mejor Vino Reserva Calidad-Precio de Rioja según la prestigiosa publicación The Wine Advocate liderada por Robert Parker que ha calificado a este vino como sobresaliente otorgándole 92 puntos en su esperado ranking anual sobre la cata de los mejores vinos del mundo.

Si quereis conocer todos los detalles sobre la elaboración minuciosa de este vino tinto Reserva de Bodegas Vivanco, premiado también con la Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas 2016, aquí teneis todos los datos:

Con añada de 2010, este vino está elaborado con uvas 90% Tempranillo y 10% Graciano de una selección de viñedos propios de Bodegas Vivanco del terruño de Briones, Rioja Alta, con una media de edad de 35 años, cultivados en suelos de marcado perfil arcillo-calcáreo.

Cada variedad de uva se vendimia a mano en pequeñas cajas y por separado. Todas las uvas permanecen en cámara de frío durante 36 horas antes de su procesamiento en una doble de mesa de selección de racimos y granos. La vendimia comenzó a principios de octubre en la variedad Tempranillo y a finales del mismo mes en el Graciano.

Cada variedad se elabora por separado. Tras un suave estrujado, el mosto se encuba por gravedad en pequeños tinos de roble francés donde fermenta y macera en contacto con los hollejos a una temperatura máxima controlada de 30 °C, recibiendo ligeros remontados durante 20 días, recibiendo fermentación malólica en pequeños tinos de roble francés.

La crianza establecida para este vino es de 24 meses en barricas nuevas y de segundo año de roble francés y americano. El vino se afina durante varios meses en tino de roble francés antes de pasar a botellero donde permanecerá otros 24 meses.

NOTA DE CATA

Color rojo púrpura intenso, con un ribete teja que denota su crianza en barrica. Este vino ofrece aromas de canela salvia, todo rodeado de unas notas frutales de cereza y moras negras y un componente mineral. Profundo y maduro en el paladar, ofrece un paso de boca envolvente, aterciopelado y sedoso.

SERVICIO Y MARIDAJE

Servir a una temperatura de entre 16 y 18 °C. Perfecto para maridar con todo tipo de carnes, estofados, platos de caza, setas, quesos curados y fuertes: Ideal para acompañar tapas o sólo con chocolate negro.

Como apunte, la característica botella de los vinos de Bodegas Vivanco está inspirada en una original del s. XVIII visitable en el Museo Vivanco de la Cultura del Vino.

Sin duda un vino nacido para ser disfrutado, y que puedes adquirir en nuestros almacenes Sánchez-Garrido de Antequera, así como en nuestra tienda – vinoteca. Un vino reconocido y premiado, que hay que degustar.

En este articulo queremos realzar los beneficios que una copa de vino, o a lo sumo dos al día, producen en nuestro organismo. Concienciados del amplio público al que nos dirijimos, insitimos en su consumo responsable y moderado, como bebida alcohólica que es. Sin embargo son tan numerosas las investigaciones que avalan que el vino, tomado regularmente en su justa medida, provoca muchos más beneficios que problemas para nuestra salud, que hemos decidido hacer un breve resumen de ello.

Entre los estudios, los hay que se centran en los beneficios para nuestra salud en general. Otros informes se desarrollan centrándose en investigaciones específicas para la salud del hombre y de la mujer en particular.

De forma moderada el vino tinto se presenta como un gran antioxidante regulador de nuestro riego sanguíneo. Se le atribuyen efectos beneficiosos sobre ciertas dolencias ya que entre sus virtudes está la de reducir la inflamación gracias a los flavonoides. Por tanto su consumo puede ayudar a sobrellevar aquellas enfermedades crónicas cuya sintomatología se caracteriza por dicha inflamación, de todas o algunas partes de nuestro cuerpo.

El pasado mes (mayo de 2016), un estudio científico realizado por un equipo de investigación de la Universidad de California ha desvelado que el resveratrol, un flavonoide específico antioxidante muy potente que se encuentra en el vino, estimula un gen respuesta al estrés y no solo eso, sino que nos protege de infecciones y de radiaciones ultravioleta.

El resveratrol ayuda también a contrarrestar los efectos de la vida sedentaria, ya que actúa como regulador de la grasa corporal. El Instituto Tecnológico de Massachusets realizó una investigación en la que concluyeron que aunque el vino contiene 7 calorías por gramo, el efecto que produce su ingesta moderada sobre el organismo reduce el sobrepeso, ya que impide la formación de nuevas células de grasa y moviliza las ya existentes.

Entre las más extraordinarias virtudes de los flavonoides se encuentran las de inhibir el crecimiento de células cancerígenas.

Si el consumo de vino, viene acompañado de una dieta saludable rica en consumo de vegetales y frutas, y evitamos el consumo de grasas, estaremos ayudando a nuestro cuerpo a prevenir y contrarrestar algunas de las enfermedades más comunes. Algo que al parecer no resulta difícil al aficionado al vino, ya que existen estudios sobre estilo de vida que han llegado a la conclusión de que los aficionados a su consumo moderado, suelen ser personas con hábitos de vida saludables y que suelen cuidar su dieta así como practicar deporte de forma acostumbrada u ocasional.

¿Y vosotros? ¿Conociais los beneficios del vino? Nos encantaría que nos lo contarais en el apartado de comentarios, y recordad que en Sánchez-Garrido Antequera estaremos encantados de responder vuestras consultas y sugerencias que tengais sobre la elección del vino apropiado para cada ocasión.

¡Hasta pronto!