Vino Blanco Castillo de San Diego, sus características

Se trata de un vino blanco seco, de 13% de grado de alcohol, procedente de la bodega sanluqueña de Barbadillo, con más de 200 años de historia. Hay quienes afirman que se trata del primer vino blanco producido en Andalucía.

No por nada es un referente a nivel nacional. El sabor floral, afrutado, armonioso y ligero de este vino elaborado a partir de la variedad de uva Palomino Fina destaca en gran medida y lo dota de su personalidad. Su temperatura de consumo está indicada entre los 6º-8º.

Notas de cata

Vista: Nos encontramos con un vino blanco de color amarillo pálido con reflejos verdosos, indicadores de su juventud.

Nariz: Podemos notar un sabroso aroma de fruta de carne blanca tipo pera, acompañada de notas cítricas frescas.

Boca: Suave entrada, sabrosa y elegante, típica de la uva palomino.

Maridaje: Tradicionalmente éste vino se usa para pescados y mariscos ¡imprescindible con un plato de gambas blancas!

Pero también con quesos,  ensaladas, arroces y pasta. Dependiendo de la salsa o modo de elaboración, marida muy bien con el pollo y otras aves. Actualmente está cogiendo fuerza el uso de este vino con comida japonesa.

Barbadillo, un referente en vinos blancos

Dos siglos elaborando vinos han convertido a Barbadillo en una de las mayores bodegas de todo el Marco de Jerez, siendo sus productos, originarios de tierras gaditanas, reconocidos a nivel nacional.

Se trata de una de las empresas familiares más longevas de España, consecuencia de una larga familia de enólogos que ponen su corazón en la elaboración y cuidado de su producto.

Desde Sánchez-Garrido, además, somos orgullosos distribuidores de Castillo de San Diego y otros vinos blancos de Barbadillo desde hace décadas para los establecimientos hosteleros de Antequera y comarca.

¿Eres de vino blanco? Entonces no te puedes perder una buena copa de Castillo San Diego. Puedes encontrar el vino Castillo de San Diego accediendo a nuestra tienda online.

• Pirineos Selección Gewürztraminer
• Polvorete Blanco Godello
• Vivanco Viura Tempranillo blanco-Maturana blanc

3 vinos blancos innovadores para Antequera y comarca

En Sánchez-Garrido contamos con vinos blancos de distintas denominaciones de origen, pero hoy vamos a detenernos en un Somontano, un Ribera del Duero y un Rioja. En nuestra tienda online disponemos de los vinos blancos más clásicos, y también estos otros vinos blancos más innovadores. ¡Vamos a conocerlos!

Foto Bodegas Pirineos

Pirineos Selección Gewürztraminer

Elaborado por bodegas Pirineos exclusivamente con uva Gewürztraminer, se trata de un vino jugoso en boca, largo y equilibrado.

Lo más llamativo es la exuberancia de sus matices: cítricos, fruta de la pasión, rosas de Bulgaria o especias.

Es un vino que sorprende, lleno de dulzor que se ha ganado el reconocimientos en varios certámenes. Marida muy bien con cocina internacional.

Consumir a una temperatura 8º.

D.O. Somontano.

Puedes encontrarlo aquí: Pirineos blanco Gewürztraminer

Foto Bodegas Emilio Moro

Polvorete blanco Godello

La tradición de las bodegas Emilio Moro aportan a este blanco joven una gran expresividad.

Se trata de un vino alegre de intensidad media con un equilibrio perfecto entre acidez y suavidad.

Consumir a una temperatura entre entre 8º y 12º.

D.O. Ribera del Duero.

Puedes encontrarlo aquí: Polvorete vino blanco

Vivanco Viura Tempranillo blanco-Maturana blanca

Ya es conocida nuestra pasión en este blog por los vinos de Vivanco, que va desde los más jóvenes a los Reserva.

Pero en el caso de este vino blanco de la bodega riojana nos rendimos por tratarse de un vino caracterizado por sus variados matices. La riqueza expresiva de este vino procede de la combinación de tres tipos de uva de la zona: Viura (50%), Tempranillo (35%)y Maturana blanca (15%).

Procedentes de los viñedos de Vivanco, la elaboración de cada variedad se realiza por separado y permanecen en depósito el tiempo adecuado para mantener su armonía.

Consumir a una temperatura entre 6º y 10º.

D.O. Rioja

Puedes encontrarlo aquí: Vivanco Blanco

¿Cuál es el mejor maridaje para un vino blanco?

Cada bodega explora las posibilidades de la uva para convertir estos vinos jóvenes en una explosión de matices afrutados, factor clave para combinar con acierto en

Ideales para consumir con entrantes, quesos y tapas tradicionales, son vinos que maridan muy bien con cocina internacional (india, japonesa…) . motivo por el que tienen una gran acogida con público joven que gusta de disfrutar de experiencias gastronómicas.

Fabulosos con platos de pescado y marisco. Es toda una experiencia combinarlos con ensaladas, con cremas frías o templadas así como con todo tipo de arroces y carnes blancas.

Desde Sánchez-Garrido nos volcamos en la elección de las principales bodegas de España. Nuestro objetivo de llevar los vinos más emblemáicos del pais a las cartas de los establecimientos de hostelería y restauración de Antequera y su comarca. Por eso la Bodega Cuatro Rayas y su vino por excelencia, Verdejo, han pasado a formar parte de nuestra familia.

Verdejo de Cuatro Rayas: la uva como protagonista 

Afrutado y con un grado de acidez medio-alto, la personalidad de los vinos elaborados con uva verdejo destacan por su color amarillo verdoso y por ser muy aromáticos, rasgos que definen a la perfección a el Verdejo de la bodega Cuatro Rayas.

Este tipo de uva, autóctona de la Denominación de Origen Rueda, se produce principalmente en Castilla y León, posiblemente fue traída hace siglos desde el norte de África. Se estima su llegada a estas tierras en torno al siglo XI y XII cuando mozárabes, cántabros y vascones repoblaron la cuenca del Duero.

Los vinos blancos con Denominación de Origen Rueda destacan por ser suaves, pero con un característico final amargo.

Viñedos centenarios contrastan con las instalaciones modernas de la Bodega Cuatro Rayas, que ha apostado por la innovación en la fermentación y producción de sus vinos, con un enorme respeto por la tradición.

El Verdejo de Cuatro Rayas ha sido premiado en incontables ocasiones. Es un vino ideal para degustar frío, entre 6º y 7º. Su maridaje, es el tradicional de vinos blancos: pescados, mariscos, arroces, pastas, quesos, carnes blancas… Ideal para combinar con una gastronomía clásica o de toques innovadores tanto en verano como en invierno.

Puedes solicitar tu pedido por teléfono al 952841385 o a través del correo electrónico pedidos@sanchez-garrido.com. También puedes visitar nuestra vinoteca abierta de lunes a sábado de 9 a 14 horas y de lunes a viernes de 16 a 20 horas. Nos encontramos en calle Calera nº 3 en el Polígono Azucarera de Antequera.

Llevamos 75 años al servicio de la hostelería de Antequera y su comarca, gracias a la confianza de nuestros clientes, por eso ofrecerles los vinos más emblemáticos del panorama nacional, como el blanco verdejo de Bodegas Cuatro Rayas es fruto de nuestro agradecimiento y afán de acercar a sus establecimientos lo mejor.

Desde Sánchez-Garrido como distribuidor de Bodegas Barbadillo para Antequera y comarca queremos dedicar esta entrada en nuestro blog a la manzanilla por excelencia, que por derecho, nos acompaña en cada celebración con sabor andaluz.

¿Por qué la Manzanilla Solear de Barbadillo es especial?

La manzanilla es un vino de color amarillo pálido que tiene su origen en Sanlúcar de Barrameda, provincia de Cádiz.

Un vino ideal para acompañar aperitivos como el jamón, las gambas frescas o langostinos, así como platos con aliños fuertes de vinagre.

Se caracteriza por su aroma intenso y fino proporcionado por el proceso de crianza bajo flor al que es sometido, también por sus toques salinos y yodados que nos recuerdan al mar.

La cercanía de las Bodegas Barbadillo a la desembocadura del río Guadalquivir y la brisa del mar son en gran medida la clave de las peculiaridades de la manzanilla Solear.

Origen de la manzanilla 

Se cree que el origen del nombre «manzanilla» se debe a la gran similitud que existe entre el aroma de este vino y el de la flor de la manzanilla o camomila. Es un vino cuyo nombre no corresponde al de su localización, a diferencia de otros que adquieren el de sus denominaciones de origen (Rioja, Ribera del Duero…)

Hay que buscar su origen hacia el año 1821.

Las centenarias bodegas de Barbadillo son puro amor al vino.

Estas bodegas han visto evolucionar la manzanilla en el empeño de una familia que busca la excelencia de sus bodegas. No en vano, la conocida como «La Catedral» es considerada una de las bodegas más bellas del mundo.

Muy seco al paladar pero suave y armonioso al post-gusto, sutil, salino, con sabor muy persistente. Debe consumirse a una temperatura de temperatura de 6º-8º. Destacan sus reflejos, pues es un vino muy brillante e intenso.

Solear es una manzanilla con carácter, llena de elegancia y finura. Elaborada con 100% uva palomino fina, avalada por seis generaciones de la familia Barbadillo, sus años de crianza bajo velo de flor la hacen única, así como la tierra albariza que acoge a los viñedos de la D.O.Tierra de Cádiz.

Por estos motivos Manzanilla Solear forma parte del Top 100 de los mejores vinos del mundo según la prestigiosa revista Wine Spectator.

«En Antequera ya huele a feria, y la feria huela a manzanilla Solear de Barbadillo».

¡Feliz Feria!