Luis Cañas Crianza, para Antequera y comarca

Este vino proveniente de las tierras de Villanueva de Álava se produce mayormente con la variedad de uva Tempranillo y se añade la variedad Garnacha en menor proporción, aunque el verdadero detalle es que la bodega Luis Cañas, sabe que para hacer un buen vino es muy importante tener unos viñedos de gran calidad.

Para obtener los mejores granos se hace una doble selección, por un lado de racimos y por otro de granos, asegurando usar las mejores bayas para su vino.

Es un vino tinto de crianza con una graduación del 14% y una temperatura de consumo preferente de entre 14º y 16ºC, tanino redondo y muy elegante.

Notas de cata

Vista: Color rojo picota.

Olor: Carácter frutal con notas a fresa y plátano, recuerdos a vainilla y especias (característico de los vinos más taninos), madera de cedro, hojarasca y notas balsámicas.

Sabor: Es envolvente y denso, con un potente tanino pero siendo un vino redondo y elegante.

Maridaje: Marida muy bien con carnes rojas y blancas a la plancha y sobre todo a la parrilla, en especial solomillo, estofados, setas a la plancha y quesos curados y semicurados.

Bodega Luis Cañas

La Bodega Luis Cañas cuyos viñedos se sitúan en Rioja Alavesa lleva años eligiendo la mayor calidad en sus viñedos. En su filosofía está conseguir el mejor vino usando la más exquisita selección de viñedos, racimos y bayas.

La bodega fue fundada por Luis Cañas y posteriormente ha tomado el relevo de la misma su hijo, Jose Luis Cañas, perdurando en el tiempo y llevándose un merecido reconocimiento con los prestigiosos premios que han ganado sus vinos.

En Sánchez-Garrido somos distribuidores en Antequera y comarca, y nos alegra incluir en nuestro catálogo un vino de prestigio y excelente calidad como es el Luis Cañas Crianza.

Si quieres recibirlo en casa, puedes adquirirlo en nuestra página web o contactando con nosotros a través del mail mariangeles@sanchez-garrido.com

Con denominación de origen en la Tierra de Cádiz, se presenta en tres variedades de excelente calidad: blanco, rosado y crianza. De esta forma mejoramos nuestra oferta para el sector hostelería, y también para nuestro servicio de vinos a domicilio para Antequera.

Barbazul blanco

Este vino blanco que destaca por su gran aroma a flores y frutas, gracias a que la uva con la que se elabora es 100% Chardonnay. Es un vino seco, de 13% de grado de alcohol, con una temperatura de consumo de 7ºC-9ºC.

Notas de cata

Vista: Se trata de un vino de color amarillo pajizo, con cierta tonalidad verdosa.

Olor: Gran aroma a flores blancas, azahar, hierbas aromáticas, melocotón y frutas cítricas.

Sabor: Entra fácilmente, es sabroso, chispeante y vivo, un sabor a fruta intenso y envolvente.

Marida perfectamente con ahumados, mariscos a la plancha, pescados (a la parrilla o al horno), pasta con salsa de pescado, cocina oriental, ensaladas, foie y verduras.

Podéis encontrar el vino Barbazul blanco Chardonnay directamente en nuestra tienda online.

Barbazul rosado

Un vino más ligero, alegre y fresco. Su elaboración a partir de uva Syrah le confiere un aroma floral y a frutas tropicales muy característico. Su contenido en alcohol es del 13%, con una temperatura de consumo de 6ºC-8ºC.

Notas de cata

Vista: Posee un color rojizo con tonalidades violetas.

Olor: Destaca su aroma floral, rosas, frutas tropicales y hierbas aromáticas.

Sabor: Chispeante en boca, opulento, goloso y con gran expresión de fruta.

Marida tanto con carnes rojas asadas como carnes blancas, así como con salsas tanto de pescado como de carne ya que posee la versatilidad de un vino rosado.

Funciona bien con ahumados, pastas con salsa de carne o pescado, comida oriental, ensaladas complejas y parrillada de verduras.

Barbazul Tinto

Es un vino muy joven, fresco y vivo, que presenta parecido con el vino Taberner que ofrece la misma bodega. Sus características son resultado del uso de los tipos de uva Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon y Tintilla de Rota, junto a 6 meses de reserva en barrica de roble francés Allier. Presenta un contenido en alcohol de 14%-15% y su temperatura de consumo se encuentra entre los 14ºC-16ºC.

Notas de cata

Vista: Apicotado, con coloraciones violetas.

Olor: Complejo, con aromas cítricos, a hojas de higuera y a hierbas aromáticas.

Sabor: Paso largo en boca, es fresco, con buena acidez y sabroso.

Marida tanto con carnes rojas ya sea en parrilla, asada o en diferentes salsas o platos como con carnes blancas con salsa. También funciona bien con ensaladas no muy condimentadas, hamburguesas de ternera, jamón de pato, patés, risotto, pescado azul, queso de cabra y verduras.

Podéis encontrar el vino tinto Barbazul directamente en nuestra tienda online.

Sobre Huerta de Albalá

Huerta de Albalá llegó como una bodega con una propuesta muy actual y una gran pasión por dar a conocer el mundo del vino.

Con alrededor de 15 años de experiencia en el sector ha conseguido colocarse como una de las mejores bodegas a nivel andaluz.

Ubicada en Jerez de la Frontera, su microclima favorece la producción de diferentes variedades de uvas, entre la que destaca la variedad Syrah, la más producida por Huerta de Alcalá.

Asimismo, las condiciones óptimas del terreno permiten el cultivo de la variedad de uva Chardonnay con un gran éxito.

¿Has probado ya Barbazul?

Bacchus de Plata para Reserva 2011 Onomástica y Carlos Serres

Los Rioja Reserva 2011 Onomástica y Carlos Serres han recibido hace apenas un mes el Bacchus de Plata, galardón que se obtiene tras un certamen celebrado el pasado mes de marzo, en el que 85 catadores expertos venidos de todo el mundo puntuaron una extenso listado de vinos.

Los premios Bacchus son organizados por la Unión Española de Catadores  cada año, siendo considerada la gran cita con el mundo del vino en nuestro país. La cita congrega en Madrid a un buen número de expertos entre catadores, medios de comunicación especializados y bodegueros. Por ello, obtener un reconocimiento en este concurso, es considerado como un signo de distinción en el sector.

Continúa por tanto la buena racha para esta bodega riojana, y desde Sánchez-Garrido nos sentimos orgullosos de llevar a Antequera  la excelencia de sus vinos acercándolos a los mejores establecimientos y restaurantes de la comarca y también a los hogares de aquellos que disfruten el placer de degustar una buena copa de vino.

Información y pedidos: 952841385 o pedidos@sanchez-garrido.com

En este articulo queremos realzar los beneficios que una copa de vino, o a lo sumo dos al día, producen en nuestro organismo. Concienciados del amplio público al que nos dirijimos, insitimos en su consumo responsable y moderado, como bebida alcohólica que es. Sin embargo son tan numerosas las investigaciones que avalan que el vino, tomado regularmente en su justa medida, provoca muchos más beneficios que problemas para nuestra salud, que hemos decidido hacer un breve resumen de ello.

Entre los estudios, los hay que se centran en los beneficios para nuestra salud en general. Otros informes se desarrollan centrándose en investigaciones específicas para la salud del hombre y de la mujer en particular.

De forma moderada el vino tinto se presenta como un gran antioxidante regulador de nuestro riego sanguíneo. Se le atribuyen efectos beneficiosos sobre ciertas dolencias ya que entre sus virtudes está la de reducir la inflamación gracias a los flavonoides. Por tanto su consumo puede ayudar a sobrellevar aquellas enfermedades crónicas cuya sintomatología se caracteriza por dicha inflamación, de todas o algunas partes de nuestro cuerpo.

El pasado mes (mayo de 2016), un estudio científico realizado por un equipo de investigación de la Universidad de California ha desvelado que el resveratrol, un flavonoide específico antioxidante muy potente que se encuentra en el vino, estimula un gen respuesta al estrés y no solo eso, sino que nos protege de infecciones y de radiaciones ultravioleta.

El resveratrol ayuda también a contrarrestar los efectos de la vida sedentaria, ya que actúa como regulador de la grasa corporal. El Instituto Tecnológico de Massachusets realizó una investigación en la que concluyeron que aunque el vino contiene 7 calorías por gramo, el efecto que produce su ingesta moderada sobre el organismo reduce el sobrepeso, ya que impide la formación de nuevas células de grasa y moviliza las ya existentes.

Entre las más extraordinarias virtudes de los flavonoides se encuentran las de inhibir el crecimiento de células cancerígenas.

Si el consumo de vino, viene acompañado de una dieta saludable rica en consumo de vegetales y frutas, y evitamos el consumo de grasas, estaremos ayudando a nuestro cuerpo a prevenir y contrarrestar algunas de las enfermedades más comunes. Algo que al parecer no resulta difícil al aficionado al vino, ya que existen estudios sobre estilo de vida que han llegado a la conclusión de que los aficionados a su consumo moderado, suelen ser personas con hábitos de vida saludables y que suelen cuidar su dieta así como practicar deporte de forma acostumbrada u ocasional.

¿Y vosotros? ¿Conociais los beneficios del vino? Nos encantaría que nos lo contarais en el apartado de comentarios, y recordad que en Sánchez-Garrido Antequera estaremos encantados de responder vuestras consultas y sugerencias que tengais sobre la elección del vino apropiado para cada ocasión.

¡Hasta pronto!

Blanco de Blancos

Blanco de Blancos es un vino que nace a orillas del Guadalquivir producto de la investigación, la innovación y la experiencia. Este vino muestra el lado más fresco de los blancos hechos en el sur, sin renunciar a la elegancia y al estilo de los vinos que son propios de los vinos procedentes de suelos arcillosos y calcáreos, como es el caso de las tierras albarizas de Gibalbín y Santa Lucía, Jerez Superior.

Quadis

Quadis, antigua denominación de Cádiz, da nombre a un tinto tan andaluz como la tierra que lo vio nacer. Honramos así uno de los enclaves históricos más importantes en un vino con su mismo nombre y grandeza. Elaborado a base de Tempranillo, Petit Verdot, Syrah y Tintilla de Rota, seduce por su color rojo oscuro y rubí y embriaga con aroma a madera tostada, vainilla y frutas negras. En boca cautiva con su entrada suave y sedosa de larga permanencia.

En Bodegas Barbadillo hemos sido pioneros en la elaboración de tintos al sur de España. Recuperando una variedad autóctona casi extinta, la Tintilla de Rota, Barbadillo ha apostado con todo su esfuerzo, saber hacer e ilusión en demostrar que los tintos andaluces tienen mucho que decir. Quadis, elaborado a base de 4 variedades de uvas tintas, con el toque característico de nuestra tierra albariza, es un vino suave a la par que persistente que no te dejará indiferente.

Maridaje ideal con carnes asadas a la leña, curados e ibéricos, se trata de un vino con entrada suave, golosa y amplia, de taninos suaves y buena persistencia. En nariz, destacan aromas de fruta roja madura integrada con la madera, con ligeras notas de vainilla y regaliz. Destaca su profundo color cereza oscuro.

Fuente: Web de Bodegas Barbadillo.

Descubre en Sánchez-Garrido Antequera la mayor variedad de vinos de Bodegas Barbadillo de nuestra comarca, tanto en nuestra distribución para hostelería,como en nuestra vinoteca Selección Sánchez-Garrido.

La bodega barbastrense perteneciente a Bodegas Barbadillo lanzó tras la excelente cosecha de 2010 un Señorío de Lazán crianza, con renovado etiquetado y una esmerada campaña de marketing con el eslogan «En la mesa que no falte el señorío» con imágenes de impacto muy actual y acorde a su contenido y gusto de los consumidores contemporáneos.

Señorío de Lazán Crianza, de Bodegas Pirineos

Con D.O. Somontano es una combinación tradicional de crianzas que usa para su elaboración las variedades de uva Cabernet, Tempranillo y Merlot.  Una interpretación moderna que da lugar a un crianza fresco, con matices de fruta y madera deliciosas, inspirado en los primeros reservas del Somontano. Barbadillo, y su bodega Pirineos cuenta con el apoyo de más de 200 viticultores de la Cooperativa aragonesa.

Procede de los viñedos de la Cooperativa Comarcal situados entre las localidades del alto Aragón de Salas Altas y Salas Bajas con una superficie total de unas 80 hectáreas. Las cepas son diversas y tienen entre 10 y 45 años de antigüedad.

En nariz predomina la cereza madura intensa. Su suavidad y sus ricos matices amaderados, lo convierten en un vino sabroso e irresistible, muy apropiado para consumir con guisos de carne y quesos curados. Su temperatura de consumo ideal es a 18º.

Premios

Premios Mezquita 2014: Premio Gran Mezquita de Oro

Premios Mezquita 2014: Premio Especial Ayuntamiento Córdoba

Berliner Wine Trophy 2014: Medalla de Oro

Con este último reconocimiento que tuvo lugar en la localidad de Berlin, este vino consiguió la máxima distinción con una medalla de Oro. Algo que afianza la calidad internacional que atesora, ya que en dicho concurso se enfrentó a más de 7 mil vinos de todos los países del mundo.

Su renovada imagen mantiene en una etiqueta irisada con cierto relieve, la figura del caballo muy estilizado, plano, inspirado en el arte etrusco, sobre una serie de líneas onduladas que aportan movimiento y que representan la diversidad orográfica de las tierras del Somontano barbastrense.

Un vino que, sin duda, recomendamos en Sánchez-Garrido Antequera a nuestros clientes, porque no solo no defrauda, sino que sorprende por su riqueza de matices en combinación con un espíritu moderno. Un vino que enamora.

Del mismo modo que nuestra intención es acertar con el gusto personal del destinatario cuando decidimos regalar un perfume o una joya, con el vino no debemos quedarnos atrás y podemos dudar en la elección, ya que la variedad de caldos que nuestra tierra nos ofrece supone un sinfín de variedades destinadas a deleitar a los paladares más exigentes y también a aquellos que se inician en el placer de degustar una copa de vino.

Podemos apostar por un valor seguro eligiendo bodegas consagradas o arriesgar con ediciones especiales, colecciones interesantes o vinos nuevos de bodegas menos conocidas pero no por ello de menor calidad.

Para los paladares experimentados, supone un placer conocer diferentes añadas, uvas menos comunes, distinguir matices o descubrir vinos innovadores, pero si no somos grandes conocedores del mundo del vino, acudir a la elección de un vino que posea la garantía de una Denominación de Orígen de las muchas y magníficas que nuestro país ofrece, es símbolo de excelencia.

Una botella, un estuche o una cesta, sea cual sea el formato que elijas, el placer de brindar con un buen vino formará parte de la colección de recuerdos imborrables de estas entrañables fechas. La Navidad es época de sentarnos a la mesa y degustar exquisitos platos que se enriquecerán si son acompañados por el vino adecuado.

No lo dudes, consulta entre la amplia carta de vinos que disponemos en nuestras instalaciones y tienda de Selección Sánchez-Garrido en Antequera, para nosotros es un placer sumergirnos en la cultura del vino.

Vinos Fontedei en Sánchez-Garrido (Antequera)

El concepto «denominación de origen» no solo indica la procedencia de los vinos, sino que atiende a unas características propias del producto. De hecho, aunque su nombre se ciñe a un territorio, éste no ha de coincidir necesariamente con un espacio geográfico delimitado como puede ser una comunidad autónoma o una provincia aunque también se de el caso, como por ejemplo los vinos de la Rioja o los de Granada respectivamente, sino que también a veces puede referirse a una región, a una comarca o a ninguna de ellas puesto que puede abarcar un territorio mayor o menor marcado por unas condiciones propias -únicas y peculiares- del terreno, de su climatología, orografía y de su elaboración.

La nomenclatura Denominación de Origen Protegida por su parte se debe al cumplimiento de la normativa de la Unión Europea de noviembre de 2012 que exige que los requisitos para distinguir a estos productos del resto sean superiores, con la voluntad de reforzar su calidad y competitividad en los mercados, así como el buen nombre de los vinos europeos.

Desde ese momento, la definición de Denominación de Origen Protegida recoge en si misma otras menciones usadas tradicionalmente como Denominación de Origen, Denominación de Origen Calificada, Vinos de Calidad con indicación geográfica, Vinos de Pago y Vinos de Pago Calificado. Con todas estas definiciones se pretende defender la unidad respecto a las condiciones propias de un territorio así como a sus características de producción. Esto es aplicable no solo en el caso de los vinos sino al de cualquier producto merecedor de ser identificado por su peculiaridad, ya sea natural o debida a su elaboración.

La denominación de origen actúa como defensa de estos productos protegiéndolos legalmente de posibles imitaciones o suplantaciones. Los vinos con D.O.P. además están avalados por el transcurso del tiempo. Son cinco lo años que han de transcurrir hasta su reconocimiento como vino de calidad con indicación geográfica.

Las Denominaciones de origen son además vigiladas y respaldadas por los Consejos Reguladores de cada una de ellas que se comprometen a garantizar la calidad y la autenticidad tanto del producto (en el caso que nos centramos, la uva) como de sus métodos tradicionales de producción. De este modo, el Consejo Regulador de cada Denominación de Origen otorga el privilegio de presentar en su etiquetado esta distinción, garantizando al consumidor la calidad de los vinos. A la vez este sello eleva su prestigio, corroborando su categoría y fortaleciendo al producto ante los mercados nacionales o internacionales.

Mapa D.O. Vinos Sánchez-Garrido (Antequera)

Como resumen os transcribimos palabras textuales del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente con las que define que una denominación de origen es otorgada a «un vino originario de un lugar determinado cuya calidad o características se deben fundamental o exclusivamente a un medio geográfico particular, con los factores naturales y humanos inherentes a él, y cuyas fases de producción tengan lugar en su totalidad en la zona geográfica definida”.

Esperamos que este artículo os haya sido de utilidad, y si os gusta, no dudeis en compartirlo.

Algunos escépticos clasifican el reparto de platos en un sencillo orden, los vinos blancos para los pescados, mariscos o entrantes, los tintos para carnes, y los dulces para postres o aperitivos. Sin embargo, el encanto del maridaje va ligado a la cultura del vino y entre los aficionados el objetivo principal es experimentar deliciosas sensaciones en las que las texturas, temperatura y sabor de los alimentos conjuguen con acierto con cada uno de los caldos que las bodegas elaboran con cuidada minuciosidad. El cuerpo, los aromas, el recuerdo en la degustación de un buen vino puede sublimar un plato, y a la vez un buen guiso o alimento mejorar a éste, creando un aporte recíproco entre ambos en el que cabe la opción de romper las tradicionales normas del maridaje.

Hoy en día la pasión por el vino va en aumento, y una cierta visión epicurea por todo lo que rodea al mundo de los sentidos lo eleva a una categoría que va desde la mera afición hasta la especialización. Este gusto por el placer de degustar combinaciones excepcionales ha creado una tendencia que culmina en la celebración de catas de maridaje, algunas temáticas, otras se centran en alimentos específicos como las catas de vino y queso, o las de vino e ibéricos, con chocolate e incluso musicales, esta moda se ha extendido además a celebrar catas de maridaje con otras variantes como las cervezas, los champagnes o los cavas.

Existen catas técnicas y otras en las que se crea un entorno mágico en el que prima lo sensorial. Sea como sea, en las sesiones de maridaje lo que se pretende es elevar las emociones a través del descubrimiento de combinaciones alimento-vino únicas.

Maridaje

En definitiva, el maridaje puede ser tan simple o tan complejo como nosotros queramos disfrutarlo, descubrir magníficos sabores y aromas ya sea de forma guiada a través de una cata, o de forma espontánea en nuestra inquietud de descubrir sensaciones nuevas, es un placer a nuestro alcance de la mano de un buen vino.

En nuestro blog de Selección Sánchez-Garrido renovamos semanalmente las fichas de cata de los vinos que distribuimos en Antequera y comarca, en ellas encontrarás consejos que podrán iniciarte en el placer del maridaje de la mano de los vinos de las mejores bodegas de la geografía española. Sus enólogos han seleccionado unas pautas de maridaje que van desde los platos más tradicionales a los más vanguardistas como el sushi. En tu mano está experimentar el placer del maridaje ¿te lo vas a perder?