Establecimientos finalistas de la Ruta 90

Los seis finalistas continuarán ofreciendo su tapa ganadora con una caña Cruzcampo hasta el próximo día 15 de marzo, por lo que, si aún no la has probado o quieres repetir, ¡aún puedes hacerlo!

Porque ahora toca seguir disfrutando de la segunda fase de la Ruta Gastroturística de Antequera dedicada a El Torcal «Ruta 90».

Cada uno de estos establecimientos recibirá un diploma por haber resultado ser la tapa más votada de su ruta y optan a ser uno de los tres ganadores elegidos por el jurado profesional.

A continuación detallamos las tapas más votadas correspondientes a los seis finalistas:

RUTA DE LOS AMMONITES

Tapa ganadora: «Costillas de la Abuela»

Establecimiento: VENTA SAN ISIDRO

RUTA DEL TORNILLO

Tapa ganadora: «Chivo Kárstico»

Establecimiento: HOTEL ANTEQUERA

RUTA DEL SOMBRERILLO

Tapa ganadora: «Capra 90»

Establecimiento: RESTAURANTE PLAZA DE TOROS

RUTA DE LAS VENTANILLAS

Tapa ganadora: «Tornillo de mejillón en escabeche y camarones con alioli de melocotón salteado con verduras»

Establecimiento: BAR CASTILLA VIDAL

RUTA DEL CÁLIZ

Tapa ganadora: «El fósil»

Establecimiento: BAR CHICÓN

RUTA DE LOS PILONES

Tapa ganadora: «Cantos rodados»

Establecimiento: RESTAURANTE HOTEL LOZANO

Consumidores ganadores de la Ruta 90 Antequera

El balance es el de una alta participación y muchos son los consumidores que han recibido con entusiasmo la jarra de cerámica conmemorativa del 90 Aniversario del nombramiento de El Torcal de Antequera como Paraje Nacional Natural.

Los consumidores, con su participación, han optado a varios premios que vamos a detallar a continuación junto a los códigos galardonados.

Foto: Oficina de Turismo Antequera

El sorteo se ha llevado a cabo a mediodía de hoy jueves 5 de marzo en la Oficina de Turismo de Antequera con la presencia de la concejal del ayuntamiento Sara Ríos y Antonio Balta como representante de Sánchez-Garrido, así como del personal de la Oficina de Turismo de Antequera (foto superior).

Códigos premiados:

1. Los códigos ganadores de las 6 tarjetas monedero de 50 € para disfrutar en los seis establecimientos que resulten ganadores (tres del jurado popular y tres del jurado profesional) son: 2654, 2877, 3214, 4232, 4304 y 4713.
2. Código ganador de un vuelo en globo, gentileza de Globotur, para dos personas corresponde para el número: 4795.
3. Código ganador de la sesión de spa y masaje en el Hotel Convento La Magdalena para dos personas: 4703.
4. Código ganador de la visita guiada a El Torcal con la Ruta de los Ammonites para dos personas (gentileza del Centro de Visitantes Torcal Alto): 3801.

También puedes consultar los códigos ganadores en la web del Excmo. Ayto. de Antequera.

Asimismo un listado con estos códigos ganadores estará expuesto desde hoy (5 de marzo de 2020), día en que se ha llevado a cabo el sorteo, en la Oficina de Turismo situada en calle Encarnación nº4.

En dicha oficina es donde los ganadores han de personarse antes del día 15 de marzo de 2020 presentando su resguardo ganador para recibir el premio.  En caso de no presentarse nadie con alguno de los códigos ganadores, se publicarán los respectivos números de códigos ganadores elegidos como suplentes en el día de hoy.

¿Cuándo conoceremos a los 6 ganadores de la Ruta 90 de Antequera?

Pronto lo sabremos… De momento tenemos que esperar a que el jurado profesional pruebe las seis tapas más votadas de cada ruta la semana próxima, y posteriormente sabremos tanto los tres establecimientos que resulten ganadores en la categoría de Jurado Profesional , como los tres establecimientos más votados elegidos por el Jurado Popular.

Os mantendremos informados desde aquí y a través de nuestras redes sociales… ¿A seguir disfrutando de las tapas finalistas de la Ruta 90 de Antequera!

El Empecinado de Vega Real para Antequera y comarca

El Empecinado es uno de esos vinos que nos conquistan. Se trata de un tinto crianza ideal para degustar cuando los termómetros anuncian la nueva estación. El otoño ya se siente en nuestra tierra y apetecen vinos con más cuerpo dignos de ser acompañados de platos de cuchara y guisos tradicionales.

Este crianza de Bodegas Vega Real es perfecto para maridar con ellos y puedes solicitarlo ya en tu establecimiento de hostelería favorito de Antequera y comarca.

Un vino ideal para maridar con platos de cocina tradicional

Se trata de un vino carnoso, perfecto para disfrutar con carnes y legumbres. Su graduación alcohólica es de 14,5º.

Peculiar por la orografía y edad de los viñedos que producen la uva con la que es elaborado. Destaca por su intensidad y sus matices aromáticos a vainilla, cacao y humo.

Su persistencia larga hace del aperitivo una delicia si lo acompañas con ibéricos y quesos.

Es por ello que haya sido reconocido con buenas puntuaciones en los principales certámenes del sector, tanto nacionales como internacionales:

Guías

• Guía Repsol 2016: 91 puntos.
• Guía SEVI 2016: 93 puntos
• Guía Peñín 2017: 88 puntos.
• Anuario Vinos El País 2016: 83 puntos.

Premios

• Mundus Vini 2017
• Medalla de OroInternational Wine Challenge 2016
• Medalla de BronceBerliner Wine Trophy 2014
• Medalla de OroDecantar World Wine Awards 2014
• Medalla de Bronce

Un vino con historia

Elaborado con uva tinta del país, Tempranillo, su color es rojo picota con ribetes cereza y tonos púrpura ligeramente azulados.

La filosofía de esta bodega se basa en el respeto a la tradición. Y es que la producción de este vino se realiza en una tierra histórica dentro de una finca en la que Juan Martín Díez, más conocido como «El empecinado», héroe nacional de la Guerra de la Independencia contra Francia, que destinó la parcela en la que actualmente se encuentra la bodega a crear vinos únicos a principios del siglo XIX.

Ya hace algún tiempo ya os hablamos en este mismo blog de la nueva gama de vinos de Vega Real, en un artículo que dedicamos a esta bodega que Barbadillo cuida con mimo en la Ribera del Duero.

¿Quieres tener El Empecinado Crianza en tu establecimiento?

Ponte en contacto con nosotros llamando al 952841385 o contacta con el comercial de Sánchez-Garrido asignado a tu zona.

Cruzcampo, en su apuesta por satisfacer los gustos del consumidor ha lanzado tres variedades de cerveza que ya podemos ofrecer como distribuidores que somos.

Para hablar de cervezas, deberíamos empezar por destacar que todos los tipos de cerveza que conocemos (hoy en día hay más de 400 tipos) pueden elaborarse de manera artesanal.

Pero una compleja terminología atiende a una clasificación de los tipos de cerveza según su proceso de elaboración.

Como queremos que entiendas a grandes rasgos cuáles son las diferencias entre unas y otras, vamos a contarte brevemente las peculiaridades y diferencias entre los tipos de cerveza más conocidas del mercado.

¿Cuál es la diferencia entre cerveza ALE y Larger?

Son toda aquellas cervezas de fermentación alta. Esto quiere decir que la fermentación se produce en la superficie del líquido. Antiguamente era el tipo de cerveza más popular. Fermenta de forma muy rápida, en varios días, a una temperatura alta entre 15º y 25º. Su sabor es intenso y afrutado.

Lo que la diferencia de la cerveza tipo Larger es que esta última es una cerveza de fermentación baja, es decir, que la fermentación se produce en cerca del fondo en la parte baja del líquido. Su fermentación es lenta, se lleva a cabo a baja temperatura (entre 8º y 15º) La elaboración de esta cerveza supone varias semanas. Su sabor es ligero y fácil de beber.

¿Qué es cerveza PALE?

La cerveza PALE es una variedad de la cerveza ALE. Recuerda, de fermentación alta, rápida y sabor intenso 😉.

Pero la cerveza Pale se denomina así porque se elabora con un tipo de malta de color dorado pálido. Dependiendo de la cantidad y variedad de lúpulo que se use para su elaboración surgen, a raíz de esta, cientos de variedades.

Según los distintos lugares del mundo en los que se fabrica este tipo de cerveza de color claro tan extendida recibirá diferentes nuevos nombres.

Hoy en día son la cervezas más populares y su origen data del principios del siglo XVIII.

¿Qué es cerveza IPA?

Ahora cambiamos de tercio 😜 para hablar de otro tipo de cerveza con una interesante historia: la IPA.

Es un tipo de cerveza creada por los británicos durante la colonización de la India, a finales del siglo XVIII (su nombre atiende a las iniciales IPA-India Pale Ale).

El motivo de su aparición fue que la cerveza que enviaban a sus tropas desde Gran Bretaña no resistía el tiempo que duraba la travesía. Por ello, consiguieron crear una bebida basada en los dos conservantes de los que disponían en ese momento: alcohol y lúpulo.

Según las variedades de lúpulo que se usen en la elaboración de este tipo de cerveza, los matices cambian, dando lugar siempre a una bebida amarga con alta graduación de alcohol, pero que sí resistía el largo viaje.

Pero además de la influencia de la variedad de lúpulo usado en la elaboración de la cerveza, también tiene mucho peso el momento en el que se incorpora éste en el proceso.

Según todos estos factores la cerveza IPA adquirirá matices cítricos, florales, a pino…

Se trata de un estilo de cerveza que destaca por su alto aroma y amargor, debido a esa carga adicional de lúpulo.

Las cervezas IPA forman parte ya de una nueva generación que quiere disfrutar de lo auténtico, y que quiere diferenciarse… experimentar el sabor de bebidas nuevas.

Pero si quieres ser un auténtico experto, has de saber que la cerveza IPA aún puede subdividirse en más tipos 😃

Tipos de IPA

Vamos a repasar un poco…

Ya hemos dicho que el termino IPA denomina a un tipo de cerveza. Y que se encuentra dentro del grupo de las llamadas cervezas ALE. Pero aún podemos ampliar esta clasificación un poco más… vamos allá:

-IPA Inglesa Tradicional: Cerveza Pale Ale británica lupulada. Es de color dorado a ámbar. Sabor floral, especiado, cítrico… equilibrada pero con final seco.

-IPA americana: Cerveza Pale Ale americana, lupulada, amarga y moderadamente fuerte. Con aroma a lúpulo de moderado a intenso. Cítrico, floral, pino, resinoso, especiado, frutal…

-IPA doble Imperial: Cerveza Pale Ale intensamente lupulada. Seca y bastante fuerte de sabor por la complejidad del lúpulo. Su graduación es alta y destaca también por ser bastante amarga. Aroma resinoso y herbal.

Las cervezas IPA destacan por su amargor que suele rondar los 40 IBUs. Si no sabes lo que es un IBU, puedes leerlo en el articulo que precede a este en nuestro blog.

Esperamos que este artículo os haya ayudado a conocer más el mundo de la cerveza  y comprendáis mejor las diferentes variedades elaboradas por Cruzcampo, incluida una variedad propia de nuestra tierra: la APA (Andalusian Pale Ale).

De ellas os hablaremos más adelante para contaros todo. 🍻

Pedidos: pedidos@sanchez-garrido.com o por teléfono al 952841385

Pero es cierto que desde hace unos cuantos años parece haberse despertado en nuestro país una tendencia en auge hacia este tipo de cervezas.

El consumidor ahora quiere detenerse y conocer cómo se elaboran, en una especie de homenaje a lo ancestral que supone su proceso de fabricación.

Por eso desde Sánchez-Garrido e Hijos, siempre pendientes de los gustos de los consumidores de Antequera y su comarca, queremos profundizar en este tema y disfrutar conociendo los detalles casi alquimistas de la elaboración de los distintos tipos de cervezas que hay en el mercado.

Elaboración tradicional de la cerveza

Cuando la malta y el agua se mezclan comienza un proceso de infusión de los azúcares de la primera. En este momento es cuando entra en el juego un nuevo ingrediente, el lúpulo, responsable de dar cuerpo a la espuma.

El lúpulo -además- es el que dota de amargor, de diferentes matices aromáticos y de peculiaridades de sabor a cada cerveza.

Según el tipo de lúpulo y el momento en el que se introduzca este ingrediente imprescindible durante el proceso de fermentación, nacerán las diferentes variedades de cerveza.

El lúpulo, su cantidad y su papel en el proceso de elaboración, es el responsable de que existan tantas variedades de cerveza. 

El aficionado a la cerveza quiere dar un paso más para deleitarse en esos detalles de la elaboración de su bebida favorita.

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Diferencias entre cervezas artesanales y cervezas industriales

Las cervezas artesanales, también llamadas cervezas crafts, han tomado auge en la actualidad frente a la producción de cerveza industrial llevada a cabo en grandes cantidades.

Pero lo que distingue a este tipo de cerveza industrial de la artesanal no es la calidad, sino la complejidad en su elaboración.

La cerveza industrial es más simple en su producción, y más suave en su sabor, mientras que la cerveza artesanal es rica en matices porque combina ingredientes y juega en el proceso de elaboración, y fermentación, con diferentes tiempos.

Cada maestro cervecero crea su propia fórmula basada en ingredientes naturales que hace que sea más rica en matices y aromas.

Esta riqueza de matices es lo que da un carácter más exclusivo a esta bebida por tratarse de elaboraciones más especiales, con más cuerpo, y por eso las catas de cerveza van tomando cada vez más protagonismo. Por dar la posibilidad de adentrarnos en las posibilidades de cada variedad.

¿Que significa IBU?

No podemos finalizar este artículo sin detenernos en unas siglas con las que pronto estaremos familiarizados.

Y es que la afición a este tipo de cervezas se ha extendido tanto, que los consumidores pronto hablarán de IBUs (International Bitterness Unit) como ahora lo hacemos de las añadas de los vinos.

El IBU responde a una compleja fórmula que nos ofrece la medida resultado de la cocción de los distintos tipos de lúpulo.

A mayor número de IBUs, la cerveza no ha de ser más amarga, sino que esta unidad atiende a otros valores como la intensidad de sabor de la misma producida por la cocción y fermentación de las maltas.

Esperamos haberos ayudado a entender mejor el mundo de la cerveza artesanal.

Pronto seguiremos ampliando información sobre la clasificación habitual de las mismas para profundizar en un tema que nos apasiona y que queremos trasladar a nuestro sector, el de la hostelería, así como a los consumidores habituales de cerveza de Antequera y su comarca.

Pedidos: pedidos@sanchez-garrido.com o por teléfono al 952841385

La ruta, que comenzó el pasado 20 de febrero, ha estado dividida en siete sub-rutas siguiendo un itinerario que combina enclaves turísticos de nuestra ciudad con las tapas de los 46 establecimientos participantes.

Tapas, propuestas de lo mejor de cada cocina, para ser disfrutadas junto a una caña Cruzcampo.

Bajo un sistema de voto digitalizado y registrado en la web que Cruzcampo habilitó para la ruta, los consumidores emitieron sus votos desde el inicio de la misma hasta su finalización el día 3 de marzo.

Hace unos días conocimos los establecimientos más votados de las siete sub-rutas que pasarían a ser visitados por un jurado especializado en gastronomía encargado de valorar -bajo su criterio- a las tres mejores tapas entre estas siete semifinalistas.

SEMIFINALISTAS

Ruta del Domingo de Ramos: Restaurante Lozano – «Nuestro tigretón»

Ruta del Lunes Santo: Bar de Tapas La Alegría – «Tapa La Alegría»

Ruta del Martes Santo: Restaurante Plaza de Toros – «Al paso»

Ruta del Miércoles Santo: Casa Carmela – «Solomillo de la abuela»

Ruta del Jueves Santo: Bar Castilla Vidal – «Hamburguesa de ternera y jamón serrano con molletito antequerano, cebolla caramelizada y salsa de nuestras chefs.»

Ruta del Viernes Santo: Gastrobar Casa Lucía – «Torrija nazarena»

Ruta del Domingo de Resurrección: Los Fogones de Luis – «Porrilla de Espárragos con huevos de codorniz y jamón».

Los siete establecimientos semifinalistas han recibido una tarjeta por valor de 100 € que deberán entregar a los consumidores premiados en el sorteo, realizado al finalizar la ruta, entre todos los votos registrados en la web habilitada por Cruzcampo para la ocasión.

Consumidores ganadores

Estos siete consumidores ya han sido notificados de su premio y lo han aceptado. A cada uno de ellos se les ha hecho entrega de un cupón que canjearán por la tarjeta valorada en 100€ para consumir en el establecimiento que ellos mismos premiaron con su voto.

Por cuestiones de privacidad no podemos desvelar los nombres de estos consumidores ganadores, aunque agradecemos que hayan querido posar a la entrega de su premio en las instalaciones de Sánchez-Garrido e Hijos. Fotos que podéis ver en nuestras redes sociales.

Además, a los 3 consumidores que más votos han realizado en la web se les ha premiado desde el área de Turismo del Excmo. Ayuntamiento de Antequera con:

• A la persona que más votos ha realizado: una invitación al espectáculo sensorial “Paladares de Andalucía” para dos personas.
• A la segunda persona que más votos ha realizado: una visita guiada “Piedra sobre Piedra» Patrimonio Mundial para dos personas.
• A la tercera persona que más votos ha realizado: un pase para “El Caminito del Rey” para dos personas.

Además de forma paralela, desde las redes sociales de Sánchez-Garrido e Hijos, hemos entregado premios directos a los primeros 40 usuarios que han subido foto de alguna de las tapas participantes en la 6ª Ruta Gastroturística de Antequera etiquetando a Sánchez-Garrido, a Cruzcampo y usando el hashtag de la ruta #TapeATQ

Un despliegue de premios que ha dinamizado la actividad de la ruta, de forma muy participativa, entre los aficionados a las tapas acompañadas de una caña Cruzcampo.

Ganadores Jurado Profesional (elegidos entre los ganadores de las siete sub-rutas)

Los tres establecimientos premiados por el jurado han sido elegidos entre los semifinalistas de cada una de las 7 rutas.

El ganador elegido por este jurado recibirá como premio una asesoría gastronómica en la que se organizarán almuerzos y cenas maridados con cerveza.

Los establecimientos que resulten en segundo y tercer lugar serán obsequiados con una visita, para 2 personas, al nuevo establecimiento de Cruzcampo “La Fábrica” en Málaga.

Además se les entregará una placa conmemorativa por parte de Cruzcampo y Sánchez-Garrido e Hijos S.L.

Los ganadores del jurado especializado en gastronomía son:

1º RESTAURANTE PLAZA DE TOROS: «Al paso»

2º RESTAURANTE LOZANO: «Nuestro tigretón»

3º CASA CARMELA: «Solomillo de la abuela»

Ganadores Jurado Popular (resultado de las tres tapas más votadas de la 6ª Ruta Gastroturística de Antequera)

Los ganadores populares son los 3 establecimientos con mayor número de votos de entre todos los emitidos de forma digitalizada por los consumidores.

El establecimiento con más votos populares recibe como premio una asesoría gastronómica en la que se organizarán almuerzos y cenas maridados con cerveza.

Los establecimientos que resulten en segundo y tercer lugar serán obsequiados con una visita para 2 personas al nuevo establecimiento de Cruzcampo “La Fábrica” en Málaga. Además se les entregará una placa conmemorativa por parte de Cruzcampo y Sánchez-Garrido e Hijos S.L.

Los tres establecimientos que más votos han recibido durante la 6ª Ruta gastroturística de Antequera son:

1º: GASTROBAR CASA LUCÍA con su tapa «Torrija nazarena»

2º: BAR CASTILLA VIDAL con su tapa «Hamburguesa de ternera y jamón serrano con molletito antequerano, cebolla caramelizada y salsa de nuestras chefs.»

3º: LAS HAZUELAS con su tapa «Buñuelos de bacalao y manzana con ali oli de mango»

2º Premio Restaurante Castilla Vidal Antequera

La entrega de premios ha tenido lugar el La fábrica de Cruzcampo situada en el Soho de Málaga, lugar de encuentro para los representantes de los 8 establecimientos ganadores de esta ruta.

¡Nos alegramos muchísimo de lo repartidos que han estado los premios en esta sexta edición!.

Agradecemos la participación a los cuarenta y seis establecimientos que han hecho que sea posible la 6ª Ruta Gastroturística de Antequera.

Damos las gracias al área de Turismo del Excmo. Ayto. de Antequera y a Cruzcampo por su patrocinio y gestión de votos digitalizados. La implantación de este sistema ha sido la principal novedad de esta edición y ha resultado ser todo un éxito de participación.

¡Enhorabuena a todos los ganadores y gracias a todos los participantes!

Siete tapas semifinalistas elegidas por votos populares

La votación se ha llevado a cabo entre los días 20 de febrero al 3 de marzo a través del sistema de voto digitalizado en la página web habilitada por Cruzcampo específicamente para esta ruta.

Cabe destacar la alta participación, que ha superado la del pasado año en número de votos, con un total de 1.667 votos válidos para los cuarenta y seis establecimientos participantes.

Los establecimientos más votados en cada ruta han sido:

• Ruta del Domingo de Ramos: RESTAURANTE LOZANO – “Nuestro Tigretón”.
• Ruta del Lunes Santo: BAR LA ALEGRÍA – “Tapa La Alegría”.
• Ruta del Martes Santo: RESTAURANTE PLAZA DE TOROS -“Al paso”.
• Ruta del Miércoles Santo: CASA CARMELA – “Solomillo de la abuela”.
• Ruta del Jueves Santo: BAR CASTILLA VIDAL – “Hamburguesa de ternera y jamón serrano con molletito antequerano, cebolla caramelizada y salsa de nuestros chefs”.
• Ruta del Viernes Santo: GASTROBAR CASA LUCÍA -“Torrija Nazarena”.
• Ruta del Domingo de Resurrección: LOS FOGONES DE LUIS -“Porrilla de Espárragos con huevos de codorniz y jamón”.

Una vez comunicada esta noticia a los siete clientes semifinalistas hasta el próximo día 17 de marzo inclusive, podremos degustar de nuevo las tapas ganadoras de cada ruta en sus establecimientos.

Como regalo, los establecimientos semifinalistas entregarán un delantal recordatorio de esta sexta edición de la ruta gastroturística de Antequera a los consumidores que se acerquen a disfrutar de la tapa ganadora de cada ruta.

Un jurado profesional elegirá las tres mejores tapas

A lo largo de la próxima semana los miembros de un jurado gastronómico llevarán a cabo la visita a los establecimientos ganadores de cada ruta para poder evaluar y dar a conocer las tres mejores tapas bajo criterio profesional. Dato que conoceremos a partir de la tercera semana de marzo.

Damos las gracias a los cuarenta y seis establecimientos participantes en las siete rutas organizadas en torno a diferentes atractivos turísticos de Antequera que, con su entusiasmo, han hecho posible la celebración de esta 6ª Ruta Gastroturística patrocinada por Cruzcampo con la colaboración del área de Turismo del Ayuntamiento de Antequera y de la Asociación de Comercio e Industria de Antequera.

Dpto. Comunicación.

Sánchez-Garrido e Hijos.

La ruta se celebrará desde el 20 de febrero hasta el 3 de marzo coincidiendo de nuevo con la celebración de la Semana Blanca en la provincia de Málaga.

Un año más, la ruta cuenta con la colaboración del área de Turismo del Ayuntamiento de Antequera y es patrocinada por Cruzcampo con el ánimo de dinamizar la actividad de los establecimientos de hostelería de Antequera así como las visitas a enclaves monumentales de nuestra ciudad tanto a antequeranos como a visitantes.

Esta 6ª Ruta Gastroturística de Antequera recibe el nombre de «Procesión de Tapas» y este año se centra en nuestra singular y carismática Semana Santa.

Un evento que nos complace organizar gracias al importantísimo apoyo de los profesionales de hostelería de nuestra tierra, ya que sin ellos sería imposible sacar adelante este proyecto.

Establecimientos participantes en la «Procesión de Tapas»2019

Cuarenta y seis establecimientos participantes repartidos por el casco urbano de Antequera, Bobadilla, y varios restaurantes y ventas de la zona cubren un total de siete rutas que giran en torno a diferentes atractivos turísticos de nuestra tierra.

Como en años anteriores el precio de la tapa y la caña será de 2,5 €.

Para la ocasión, Cruzcampo ha emitido un vaso especial rotulado con el nombre de esta edición 2019 de la Ruta Gastroturística de Antequera «Procesión de Tapas«.

En el mapa que acompaña el folleto ilustrado con las cuarenta y seis tapas se marca al visitante las sugerencias para visitar los principales enclaves turísticos de esta sexta ruta denominada «Procesión de tapas».

En un próximo artículo os detallaremos ampliamente cuáles son los establecimientos de cada ruta con sus tapas participantes 😉

Novedades de la 6ª Ruta Gastroturística de Antequera

Tapas y Cruzcampo sin gluten

Este año, como novedad, junto al nombre de cada establecimiento aparecerá marcado si ofrecerá al consumidor la opción de cerveza Cruzcampo sin gluten.

Asimismo las fotos de las tapas que no contengan gluten irá acompañadas, en el folleto, de un símbolo que así lo indique.

Esta información y otra más amplia sobre alergenos facilitada por los participantes, nos ayuda a sensibilizarnos a todos sobre la presencia de este intolerancia alimenticia en muchas personas que la padecen cada día.

Por su parte, como viene haciéndose en años precedentes, el folleto incluirá los horarios de cada establecimiento y su día de cierre, para dar una información detallada de la ruta.

Vota cada tapa con tu código

Otra de las novedades de esta sexta edición será el voto digitalizado, ya que la nueva normativa europea de protección de datos establecida en Europa desde mayo del pasado año obliga a aplicar nuevo métodos.

Con cada tapa recibirás un cupón con un código alfanumérico que hemos de introducir junto a nuestros datos y la valoración de la tapa en la web www.rutadelatapacruzcampo.es (la web estará activa al comienzo de la ruta).

Cada participante podrá hacerlo tantas veces como desee, votando por la mejor tapa hasta 2 veces máximo al día por cada establecimiento.

Normativa y mecánica de participación

Mecánica Promocional

6.ª RUTA GASTROTURÍSTICA DE ANTEQUERA “PROCESIÓN DE TAPAS”

Participación: Sólo podrán participar en la promoción las personas mayores de 18 años. La promoción tendrá lugar en Antequera y comenzará el día 20 de Febrero de 2019 a las 12:00 horas y finalizará el día 3 de marzo de 2019 a las 23:59 horas.

ELECCIÓN, PREMIOS Y COMUNICACIÓN A LOS GANADORES

Establecimientos Ganadores:

1. Ganadores populares: Los participantes en la Ruta elegirán con sus votaciones a los 3 establecimientos  ganadores. El establecimiento con mayor número de votos recibirá como premio una asesoría gastronómica en la que se organizarán almuerzos y cenas maridados con cerveza. Los establecimientos que resulten en segundo y tercer lugar, serán obsequiados con una visita para 2 personas, al nuevo establecimiento de Cruzcampo “La Fábrica” en Málaga. Además se les entregará una placa conmemorativa por parte de SANCHEZ GARRIDO E HIJOS S.L.

2. Ganador del jurado: Los participantes en la Ruta elegirán con sus votaciones 7 semifinalistas, uno por cada ruta. Entre las tapas de estos establecimientos un jurado gastronómico determinará la tapa ganadora.

El ganador elegido por este jurado, recibirá como premio una asesoría gastronómica, en la que se organizarán almuerzos y cenas maridados con cerveza. Los establecimientos que resulten en segundo y tercer lugar, serán obsequiados con una visita para 2 personas, al nuevo establecimiento de Cruzcampo “La Fábrica” en Málaga. Además se les entregará una placa conmemorativa por parte de Sánchez-Garrido e Hijos S.L.

Consumidores ganadores: 

Entre todos los votos realizados se sortearán  7 tarjetas monedero de 100€ para gastar  en los establecimientos semifinalistas, uno por cada ruta.

A los 1.000 primeros consumidores que voten 3  establecimientos diferentes se les premiará con 1 delantal que podrán recoger en la Oficina Municipal de Turismo de Antequera, sito en Plaza de San Sebastián, 7.

A los 3 consumidores que más votos realicen en la web se les premiará con:

• 1 invitación espectáculo sensorial «Paladares de Andalucía» para dos personas para la persona que más votos realice.
• 1 visita guiada “Piedra sobre Piedra. Patrimonio Mundial para dos personas para la  segunda persona que más votos realice.
• 1 pase para “El Caminito del Rey” para dos personas, para la  tercera persona que más votos realice.

Los ganadores serán contactados por email, para hacerles llegar la información sobre la forma y fecha de entrega de los premios.

Las bases legales serán depositadas ante notario.

Damos las gracias a Cruzcampo, al área de Turismo del Ayuntamiento de Antequera y a la Asociación de Comercio e Industria de nuestra ciudad que han mostrado un año más su entusiasmo en colaborar con esta ruta gastronómica y turística que promueve dar a conocer lo bueno de nuestra ciudad a propios y visitantes.

¡Atentos todos a nuestras redes sociales y blog a través de los cuales os iremos facilitando toda la información sobre la ruta!

Como distribuidores para Antequera y comarca de las principales bodegas del país, os animamos a conocer nuestra selección de vinos.

Algunos de ellos han sido galardonados recientemente por su excelencia.

¿Quieres saber cuáles son los vinos que recomendamos para celebrar tus eventos más especiales y que queden en el recuerdo como momentos inolvidables?

Lealtanza Reserva 2012

Lealtanza Reserva 2012 ha sido valorado con 97 puntos y galardonado con la Medalla de Platino en el más prestigioso certamen de vino celebrado en Asia este año.

Elaborado con uva 100% Tempranillo y con una crianza de 18 meses en barricas de roble francés, destaca por ser un vino muy versátil y equilibrado. Motivo por el cual gusta a un amplio número de consumidores.

Vivanco Reserva 2012

Es un vino complejo y especiado elaborado con uva Tempranillo 90% y Graciano 10% bajo un proceso de vendimiado muy artesanal.

Su color es púrpura intenso. Su aroma a canela y salvia con notas a mora y cereza. Envolvente y aterciopelado, es un vino para ser disfrutado con platos de carne, pero también con aperitivos, quesos, setas…

Sin duda, un vino que no dejará indiferentes a los comensales.

Otra muy buena opción de tintos es la nueva gama de Vega Real de la que os hablamos en el artículo anterior.

Albariño Fillaboa

En Galicia hay un lugar donde la tierra, el mar y el viento se mezclan de forma perfecta. El clima atlántico otorga a los viñedos Fillaboa de unas peculiaridades exquisitas que dan forma a un albariño muy fresco y aromático.

Reconocido recientemente con 91 puntos por la Guía Peñin, Fillaboa es un vino que no deberías dejar de probar por su sutileza.

Sus matices afrutados de piña y mango lo convierten en un vino ideal para degustar con pescados y mariscos, contrarrestado la salinidad de estos platos.

Blanco de Blancos de Barbadillo

Y si de pescados hablamos, Blanco de Blancos es un vino de Bodegas Barbadillo que no puede faltar en la bodega de ningún restaurante que se precie de presumir de estos platos.

Ideal para maridar con pescados carnosos cocinados al horno, pero también con gambas, cigalas o cangrejo.

Es un vino aromático, fresco, con recuerdo a hierba cortada o frutas tropicales. Estos matices lo hacen adecuado para maridar igualmente con tapas y quesos.

Se trata de un vino elegante y equilibrado, elaborado con uva Sauvignon Blanc, Verdejo y Moscato. mimadas por el clima de Cádiz.

Quitapenas Dorado

Foto: Bodegas Quitapenas

Elegido como mejor vino de licor de Málaga por Sabor a Málaga está elaborado con uva moscatel 100% asoleada.

Es de color dorado brillante y posee un aroma y sabor potente con matices de miel y fruta escarchada.

Este vino de nuestra tierra, con D.O. Málaga, es una delicia ideal para disfrutar en cualquier celebración, y también un buen regalo para los paladares más dulces.

En Sánchez-Garrido contamos con una gran variedad de vinos para llevarlos a tu establecimiento de hostelería en Antequera y su comarca.

También puedes adquirir nuestros vinos en nuestra vinoteca Selección Sánchez-Garrido o elegir un estuche para regalo con los productos que quieras incluir a tu elección.

Puedes contactar con nosotros a través del correo electrónico pedidos@sanchez-garrido.com o llamando por teléfono al 952841385.

La bodega con capacidad para ochocientas barricas de roble americano y francés, se encuentra en un meandro del rio Duero, ubicada en el mismo lugar donde El Empecinado, héroe de la Guerra de la Independencia, construyó una casa de labranza en la que cultivó la uva.

El entorno histórico de la bodega ha inspirado la elaboración de la nueva gama de vinos Vega Real. Vinos que desde el respeto por la tradición y por la D.O. Ribera del Duero buscan una nueva interpretación que ha dado lugar a estas cuatro nuevas variedades:

• El Empecinado
• Vaccayos
• Vega Real Roble 2016
• Vega Real Rueda Verdejo

El Empecinado 2015

Es un vino de crianza de 12 meses en roble elaborado con uva tinta del país, Tempranillo. De color rojo picota con tonos púrpura brillante y ligeros tonos azulados.

Es un vino para el que se han seleccionado viñedos de más de veinte años situados en una orografía de 850 a 950 metros de altitud.

Muy equilibrado en acidez, nos ofrece un final largo y persistente. En boca persiste el cacao y la vainilla, que se mezcla con aromas a fruta roja madura.

Por su sabor particular y su dulce tanicidad es ideal para acompañar a guisos, ibéricos y quesos. Debe consumirse entre 16º y 18º.

Vaccayos Tinto Reserva 2009

Elaborado con uva Cabernet-Sauvignon y Tinta del País (Tempranillo) es un vino que ha permanecido 24 meses en barrica de roble francés. Muy potente y sabroso lleno de matices en boca.

De gran complejidad en nariz, combina aromas tostados con recuerdos a cacao y tonos balsámicos con fondo de minerales.

Se recomienda maridar con carnes de caza, así como con quesos e ibéricos curados.

Vega Real Roble 2016

De color granate oscuro con ribetes púrpuras-violáceos, en nariz tiene toques ligeramente tostados y de frutos negros como la ciruela. Su acidez es equilibrada y largo postgusto.

Es un vino ideal para maridar con carnes al horno o a la brasa.

Vega Real Rueda Verdejo

Es un vino blanco de acidez muy equilibrada con D.O. Rueda.

Su color es pálido y brillante con aroma a frutas frescas como la manzana verde, pera, melocotón y cítricos junto a un fondo floral.

Ideal para tomar como aperitivo a una temperatura de 7º a 10º.

En Sánchez-Garrido contamos con las variedades de Bodegas Vega Real con D.O. Ribera del Duero, para llevarlas a tu establecimiento de hostelería en Antequera y su comarca.

También puedes adquirir nuestros vinos en nuestra tienda online www.sanchez-garrido.com/tienda 

Puedes contactar con nosotros a través del correo electrónico pedidos@sanchez-garrido.com o llamando por teléfono al 952841385.

Imagen: Barbadillo

La apuesta de Heineken por introducir en España una nueva bebida refrescante elaborada con siete tipos de manzana diferentes, dulces y ácidas, ha sido acogida con gran aceptación en nuestra tierra.

Su baja graduación (4,5º), el toque de burbuja, y el valor añadido de tratarse de una bebida sin gluten, apta para celíacos, han sido claves para que el sector de la restauración, bares, cafeterías y restaurantes hayan querido contar en su oferta con esta bebida en la que lo que prima es el sabor.

Las cider son una bebida ligeramente gasificada muy establecida en toda Europa, sobre todo en países como Inglaterra e Irlanda.

Su carácter suave y saludable, y su sabor afrutado, son gran parte de su éxito.

La distribución de esta novedosa bebida por toda la comarca de Antequera ha sido clave este pasado verano. La presencia de Ladrón de Manzanas en las barras de los establecimientos que frecuentamos, han tenido un buen recibimiento.

Como también ha formado parte de las ferias y fiestas patronales de toda la comarca.

¿Cómo servir Ladrón de Manzanas? 

El ritual de servicio forma parte del encanto de esta bebida:

• Tres hielos
• Una rodaja de limón
• Servir bien fría

Si quieres contar con Ladrón de Manzanas en tu establecimiento de Antequera y comarca, no dudes en contactar con nosotros a través del correo pedidos@sanchez-garrido.com, por teléfono al 952 84 13 85, o a través del preventa asignado a tu zona.